آلات تجفيف الأغذية عالية الكفاءة للاستخدام الصناعي

آلات التجفيف بالتجميد الفراغي من KANGBEITE للاستخدام الغذائي هي معدات حديثة صُمِّمت لحفظ القيمة الغذائية، النكهة، القوام، والمظهر لمنتجات غذائية مختلفة من خلال عملية التحلل الجاف. تبدأ العملية بتجميد المنتجات الغذائية إلى درجات حرارة تحت الصفر، عادةً بين 30°C و50°C، باستخدام نظام تبريد قوي. هذا التجميد السريع يساعد في تكوين بلورات ثلج صغيرة، مما يقلل من الضرر على البنية الخلوية للغذاء. بمجرد التجميد، يتم إخلاء الغرفة إلى مستوى شديد الفراغ، عادةً أقل من 10 باسكال. تحت هذه البيئة ذات الضغط المنخفض، يتبخر الجليد الموجود في الطعام مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية، دون المرور بالحالة السائلة. هذه العملية الجافة اللطيفة تضمن احتفاظ العناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل الفيتامينات، الإنزيمات، والمضاداتioxidانية، ويحافظ الطعام على شكله ولونه الأصلي. تحتوي هذه آلات التجفيف بالتجميد الفراغي على مضخات فراغ كفاءة عالية، مثل مضخات الصفيحة الدوارة أو مضخات الحاجز بدون زيوت، لتحقيق وإبقاء المستويات المطلوبة من الفراغ. تُصنع غرف التجفيف من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص بالصناعات الغذائية، مما يوفر مقاومة ممتازة للتآكل ويتوافق مع المعايير الصحية الصارمة. يمكن تصميمها بنظم تعتمد على الأطباق للمعالجة بالدفعات، حيث يتم وضع الطعام على أطباق تُحمل إلى الغرفة، أو أنظمة ناقلة مستمرة لنظام الإنتاج بكميات كبيرة. تحتوي الأنظمة على أنظمة تحكم متقدمة في درجة الحرارة، بما في ذلك رفوف تسخين قابلة للبرمجة، مما يسمح بتنظيم دقيق لعملية التجفيف، لضمان التجفيف الموحد لكافة المنتجات. كما تأتي الآلات مع أنظمة مراقبة وتحكم متكاملة توفر بيانات في الوقت الفعلي حول معلمات العملية مثل درجة الحرارة، ضغط الفراغ، ومدة التجفيف. هذا يمكّن المشغلين من تحسين العملية لمختلف المنتجات الغذائية، من الفواكه والخضروات إلى اللحوم، منتجات الألبان، والوجبات الجاهزة. ومع شهادة CE ودعم ما بعد البيع الشامل، فإن آلات التجفيف بالتجميد الفراغي من KANGBEITE للاستخدام الغذائي تُعتبر موثوقة من قبل مصنعي الأغذية في جميع أنحاء العالم لقدرتها على إنتاج منتجات غذائية عالية الجودة ولديها عمر افتراضي طويل.