آلات تجفيف الأغذية عالية الكفاءة للاستخدام الصناعي

تجمع أجهزة تجفيف التجميد السريع IQF (التجميد الفردي السريع) من KANGBEITE بين فوائد التجميد السريع والتكنولوجيا المبتكرة لتجفيف التجميد، مما يقدم حلًا فريدًا للحفاظ على جودة مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. يبدأ عملية IQF بالتجميد السريع للأطعمة الفردية مثل الفواكه والخضروات ومنتجات البحر ولحوم قطع باستخدام تيارات هواء بارد عالية السرعة. هذا التجميد السريع يشكل بلورات ثلج صغيرة، مما يساعد في الحفاظ على نسيج المنتج ومذاقه وقيمتها الغذائية عن طريق تقليل الضرر الخلوي. تحتوي أجهزة التجميد هذه على مراوح قوية وأنظمة تبريد كفؤة يمكنها الوصول إلى درجات حرارة منخفضة للغاية، غالبًا ما تصل إلى 40 درجة مئوية تحت الصفر، خلال فترة زمنية قصيرة. بعد عملية IQF، يمكن نقل المنتجات المجمدة إلى مرحلة التجفيف بالتجميد ضمن نفس الجهاز أو نظام متصل. يتم إزالة الرطوبة من المنتجات المجمدة بواسطة التجفيف بالتجميد تحت ظروف شغور عن طريق التسامي، مما يمتد من عمرها الافتراضي دون الحاجة للتبريد. تتميز أجهزة تجفيف التجميد السريع بميزات تصميم قابلة للتوسع، مما يسمح بدمج مراحل المعالجة المختلفة وفقًا لمتطلبات الإنتاج المحددة. يتم تصنيعها من مواد معتمدة غذائيًا ولديها تصميم صحي مع سطوح ناعمة ومكونات سهلة التنظيف، مما يضمن الامتثال لوائح السلامة الغذائية. تدير أنظمة تحكم متقدمة العملية بأكملها، من معلمات التجميد السريع إلى ملفات تجفيف التجميد، مما يضمن جودة المنتج بشكل مستمر. يمكن لهذه الأجهزة التعامل مع نطاق واسع من أحجام وأنواع المنتجات، مما يجعلها مناسبة لكل من المنتجين الصغار الحرفية والشركات الكبرى العاملة في مجال معالجة الأغذية الصناعية. تضمن خبرة KANGBEITE في هذه التكنولوجيا أن العملاء يمكنهم إنتاج منتجات مجمدة فردية وجافة بالتجميد ذات جودة عالية لتلبية احتياجات سوق الأغذية الحديث.