آلات التجفيف بالتجميد للأغذية والصناعات الدوائية | مجففات هيوشوان بسعة كبيرة

جهاز تجفيف اللحوم بالتجميد، أو المجفف بالتجميد المُصمم لزيادة عمر تخزين المنتجات، هو جهاز متخصص يستخدم عملية التجفيف بالتجميد لحفظ منتجات اللحم. تتضمن عملية التجفيف بالتجميد تجميد اللحم ثم تقليل الضغط المحيط لتغيير الثلج مباشرة إلى بخار، مما يتجاوز المرحلة السائلة. هذه العملية الفريدة تساعد في الحفاظ على القيمة الغذائية، النكهة، الملمس والمظهر للحوم مع زيادة كبيرة في عمر التخزين. يبدأ جهاز تجفيف اللحوم بالتجميد بوضع منتجات اللحم في غرفة التجفيف. يتم بعد ذلك تبريد الغرفة إلى درجة حرارة منخفضة جدًا، عادةً أقل بكثير من نقطة تجمد الماء، مما يتسبب في تجمد اللحم بشكل كامل. بعد ذلك، يتم تقليل الضغط داخل الغرفة تدريجيًا لإنشاء بيئة شبه خالية من الهواء. في هذه البيئة الشبه خالية، يتبخر الجليد الموجود في اللحم المتجمد مباشرة ويخرج من الغرفة. هذا الإجراء البطيء والمحكوم يزيل الرطوبة من اللحم دون إحداث ضرر في هيكله الخلوي. وبالتالي، يحتفظ اللحم بخصائصه الأصلية ويمكن تخزينه لفترات طويلة بدون تبريد أو تجميد. مجهز جهاز تجفيف اللحوم بالتجميد بأنظمة تحكم متقدمة في درجة الحرارة والضغط لضمان ظروف تجفيف دقيقة وثابتة. يمكنه التعامل مع أنواع مختلفة من اللحوم، بما في ذلك اللحوم البقري، الخنزيري، الدواجن واللحوم البرية، وكذلك المنتجات القائمة على اللحم مثل السوسساج والبوفتيك. بفضل قدرته على حفظ اللحوم لفترات طويلة مع الحفاظ على الجودة، يعتبر جهاز تجفيف اللحوم بالتجميد أداة قيمة للمعالجين، المصنعين والتوزيعين الذين يرغبون في توسيع نطاق سوقهم، تقليل الهدر، وتقديم منتجات عالية الجودة وطويلة الأمد للمستهلكين.