آلات تجفيف بتجميد فعالة لحفظ الأغذية والمنتجات الصيدلانية

جميع الفئات

جهاز تجفيف بتقنية التجميد البارد للغذاء: أمان التجفيف الموثوق به

يساعدنا جهاز التجفيف بالتجميد على الحفاظ على الأطعمة الغنية بالمغذيات والنكهة من خلال مواد مخصصة للأغذية ومكونات فائقة النظافة مصممة خصيصًا لضمان سلامة وجودة منتجات الأغذية المجففة بالتجميد لصناعة الأغذية.
احصل على عرض سعر

آلات تجفيف بالتجميد ذات نوعية الرفع المتقدم لحفظ الطعام بكفاءة

معالجة مستمرة بكفاءة عالية

تتيح أجهزتنا لتجفيف التجميد معالجة مستمرة أو دفعة بسعة استيعاب تصل إلى 50 كجم إلى 5000 كجم لكل دفعة. وللتوسع، تم تجهيز هذه الأجهزة بمراحل تجميد مسبقة آلية، وغرف تجفيف شاغرة، وأنظمة نقل مواد متكاملة، مما يقلل من العمل اليدوي بنسبة 40%. على سبيل المثال، يمكن للنموذج الذي يعمل بطاقة 1000 كجم/ساعة تلقائيًا إتمام دورة التحميل والتغليف للفاكهة والخضروات واللحوم خلال فترة 24 ساعة. هذا الكفاءة يجعل هذه الأجهزة مثالية للمُنتجين الصغار الحِرفِيين وكذلك المرافق الصناعية الكبيرة. تحقيق الطلب العالي مع الحفاظ على جودة المنتج بشكل متسق يجعل هذه الأجهزة مناسبة لجميع أحجام الأعمال.

المنتجات ذات الصلة

مجفف تجميد من الدرجة الغذائية هو نظام تجميد متخصص مصمم خصيصًا لمعالجة المنتجات القابلة للأكل، ويتماشى مع معايير سلامة الأغذية العالمية الصارمة التي تنظم اختيار المواد والنظافة وممارسات التشغيل لمنع التلوث وضمان سلامة المستهلك. وعلى عكس المجففات القياسية (التي قد تُستخدم في تطبيقات غير غذائية مثل الإلكترونيات أو مستحضرات التجميل)، فإن النماذج من الدرجة الغذائية تركز على "سلامة التماس مع الطعام"—حيث يتم تصنيع كل مكون يلامس المنتج (غرفة التجفيف، الرفوف، الختم، وصواني المنتج) من مواد معتمدة بأنها غير سامة وغير تفاعلية وسهلة التنظيف، ويكون الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 أو 316L هو المعيار في الصناعة (ويُفضل 316L للأطعمة الحمضية أو ذات المحتوى العالي من الملح، حيث يوفر مقاومة أفضل للتآكل). ويتم تصنيع الختم من السيليكون من الدرجة الغذائية أو مطاط EPDM، والتي لا تطلق مواد كيميائية ضارة حتى في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة للغاية وفراغ التجميد (التجميد حتى -40°م إلى -60°م، يتبع بمستويات فراغ تصل إلى 0.1 مللي بار). وتصميم النظافة هو ميزة حاسمة أخرى: فمجففات التجميد من الدرجة الغذائية تحتوي على أسطح ناعمة خالية من الشقوق (لإزالة المناطق التي يمكن أن تتراكم فيها جزيئات الطعام أو البكتيريا)، وحواف مستديرة تسهل المسح، ومكونات قابلة للإزالة (الرفوف، الصواني) يمكن تعقيمها بشكل منفصل. وتحتوي العديد من النماذج على أنظمة CIP (التنظيف في الموقع)—دورات آلية تستخدم منظفات آمنة للاستخدام الغذائي ومياه ضغط عالي لتنظيف الغرفة، مما يقلل من العمل اليدوي ويضمن تعقيمًا متسقًا (وهو أمر بالغ الأهمية للامتثال للمعايير مثل FDA 21 CFR Part 117 أو EU EC 852/2004). ويتم تحسين عملية التجميد نفسها من أجل الحفاظ على الطعام: من خلال إزالة الرطوبة عبر التسامي (تحويل الجليد مباشرة إلى بخار دون الذوبان)، يحتفظ المجفف بالقيمة الغذائية للطعام (الفيتامينات، المعادن)، والملمس (الهشاشة للوجبات الخفيفة، والقدرة على إعادة الترطيب للمكونات)، والنكهة (بالتقليل من فقدان المركبات المتطايرة)، مما يجعله مثاليًا للمنتجات مثل الفواكه المجففة بالتجميد، والخضروات، واللحوم، والوجبات الفورية. وتتراوح السعة من وحدات صغيرة على الطاولة (0.5–5 كجم لكل دفعة، مناسبة للمنتجين الحرفيين) إلى أنظمة على نطاق صناعي (50–500 كجم لكل دفعة، للشركات الكبيرة المصنعة للأغذية). ونظام التحكم سهل الاستخدام ولكنه دقيق، مع واجهات شاشة تعمل باللمس تسمح للمشغلين ببرمجة دورات مخصصة (على سبيل المثال، تجميد أبطأ للتوت الحساس، وجفاف ثانوي أطول للأطعمة ذات المحتوى السكري العالي) وتسجيل بيانات العملية من أجل إمكانية التتبع. وللشركات المستهدفة للأسواق العالمية، غالبًا ما يتم اعتماد مجففات التجميد من الدرجة الغذائية وفقًا للمعايير الإقليمية (على سبيل المثال، CE لأوروبا، وFDA للولايات المتحدة، وGB للصين)، مما يضمن الوصول إلى الأسواق. باختصار، فإن مجفف التجميد من الدرجة الغذائية ضروري لمصنعي الأغذية الذين يسعون لإنتاج منتجات عالية الجودة وآمنة وطويلة التخزين تلبي متطلبات المستهلكين من حيث التغذية والراحة مع الامتثال لمعايير سلامة الأغذية العالمية.

الأسئلة الشائعة

هل يجب تركيب هذه الآلات بواسطة محترف؟

هل يجب تركيب هذه الأجهزة من قبل محترف؟ نعم. سيكون لوجود محترف لمساعدتك في التركيب ضمان أن كل شيء يعمل كما هو مخطط له دون أي مشاكل أمان. يقدم فنيونا خدمات التركيب والمعايرة والتدريب في الموقع حتى يكون موظفوكم على دراية باستخدام الجهاز وصيانته. بالإضافة إلى ذلك، نوفر الدعم عن بعد لحل المشكلات وضبط النظام لخفض وقت التوقف.

مقالات ذات صلة

تغليف الجلد بالشفط: تغيير قواعد اللعبة

05

Jun

تغليف الجلد بالشفط: تغيير قواعد اللعبة

عرض المزيد
التغليف بالأجواء المعدلة: مفتاح الطازجة

05

Jun

التغليف بالأجواء المعدلة: مفتاح الطازجة

عرض المزيد
استكشاف خيارات آلات التغليف

24

May

استكشاف خيارات آلات التغليف

عرض المزيد
الطعام المجمد للحيوانات الأليفة: المفضل الجديد في سوق النظام الغذائي الصحي

05

Jun

الطعام المجمد للحيوانات الأليفة: المفضل الجديد في سوق النظام الغذائي الصحي

عرض المزيد

تقييم العملاء

ساوير
سهولة التشغيل والنظافة ممتازة

إن الامتثال لمتطلبات النظافة العالية باستخدام جهاز التجفيف بالتجميد من كنجبايت لاستخراج المستخلصات العشبية قد أذهلنا. حيث أدى تلقائيته باستخدام أجزاء من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى ضمان امتثال عملية التنظيف لوائح إدارة الغذاء والدواء (FDA). يعتمد عليه شركتنا لأنه يقلل من وقت التوقف عن الإنتاج ويتم خدمة العملاء في الوقت المناسب. الاستثمار في هذه الأجهزة مرنة ليس فقط بسبب مدى السيطرة على القطاع الذي تعمل فيه هذه الآلات.

احصل على عرض سعر مجاني

سيقوم ممثلنا بالاتصال بك قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الرسالة
0/1000
التحكم الدقيق في درجة الحرارة والشغف

التحكم الدقيق في درجة الحرارة والشغف

تُدمج أجهزة تجفيف التجميد لدينا نظام تحكم حديث من نوع PID لضبط درجة الحرارة (من -80°C إلى +20°C) والشغف (0.001–10 ملليمتر زئبقي) لضمان قياس دقيق تمامًا في كل دورة تشغيل. بالنسبة للمنتجات الصيدلانية والفاخرة التي تحتوي على مكونات حساسة للحرارة، فإن الدقة أمر حاسم.
تصميم معياري وقابل للتطوير

تصميم معياري وقابل للتطوير

تصميمنا يسمح أيضًا بالتوسع بسهولة. على سبيل المثال، يمكننا إضافة غرف تجميد مسبقة، أنظمة نقل، أو حتى التغليف بسهولة. سواء كنت تنتقل من دفعات 50 كجم إلى 5000 كجم، فإن الآلات تتكيف مع وتيرتك دون الحاجة لإعادة تصميم النظام بالكامل.
الشهادة العالمية والدعم

الشهادة العالمية والدعم

تمت الموافقة عليها من قبل CE و ISO 9001 و HACCP، تم اعتبار آلاتنا موثوقة في أكثر من 100 دولة. كما أنها مدعومة بشبكة خدمة عالمية لتقديم الدعم الفني، والأجزاء الاحتياطية، أو "تدريب في أي وقت وفي أي مكان" على مدار 24/7. هذا يضمن التشغيل السلس والالتزام باللوائح المحلية.
النشرة الإخبارية
من فضلك اترك رسالة معنا