ثلاجات IQF: حلول تجميد أغذية بسعة كبيرة وفعالة من حيث استهلاك الطاقة

مثالي لمعالجة الأغذية الحديثة والحفاظ عليها، يستخدم جهاز التجميد السريع IQF الخاص بنا تقنية تبريد حديثة تمكنه من الوصول إلى درجات حرارة منخفضة للغاية في فترة زمنية قصيرة جدًا. هذا يسمح بتجميد المنتجات بشكل فردي أو بالجملة. باستخدام هذه الطريقة، يتم تبريد العناصر بشكل موحد للتحكم في تكوين بلورات الثلج التي يمكن أن تضر بنسيج وبنية المنتجات. عوامل إضافية مثل التحكم في درجة الحرارة تسهم أيضًا في الحفاظ على جودة المنتجات الطازجة واللحوم وحتى الوجبات المطبوخة. بالنسبة لمنتجات اللحوم والدواجن، فإن التحكم الدقيق في درجة الحرارة ومدة التجميد يمكّن من تحقيق تغييرات حادة ضمن نطاقات معينة لتحسين نسيج وبنية المنتجات. كل عمل يهدف إلى تحسين سلامة المنتج وزيادة عمره الافتراضي سيستفيد بشكل كبير من هذا الجهاز.