Máy đóng gói chân không Hiệu suất Cao cho Bảo quản Thực phẩm

Một gói hút chân không với thổi khí là giải pháp đóng gói hiệu quả cao, kết hợp lợi ích của việc đóng gói chân không với việc thêm hỗn hợp khí bảo vệ. Kỹ thuật này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm đồng thời giữ nguyên độ tươi ngon, hương vị và chất lượng. Quy trình bắt đầu bằng cách đặt sản phẩm thực phẩm vào vật liệu đóng gói, chẳng hạn như túi hoặc khay. Sau đó, một máy hút chân không được sử dụng để loại bỏ không khí khỏi gói. Bước này rất quan trọng vì nó làm giảm mức độ oxy bên trong gói, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí, nấm mốc và các sinh vật gây hư hỏng khác. Sau khi đã tạo ra môi trường chân không, một hỗn hợp khí được chọn cẩn thận, thường bao gồm các loại khí như nitơ, dioxide carbon hoặc sự kết hợp cả hai, sẽ được thổi vào gói. Nitơ, là một loại khí trơ, giúp đẩy hết lượng oxy còn lại và tạo hiệu ứng đệm, ngăn ngừa sản phẩm bị nghiền nát trong quá trình xử lý và vận chuyển. Dioxide carbon có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, tăng cường khả năng bảo quản thực phẩm. Tỷ lệ của hỗn hợp khí có thể được điều chỉnh dựa trên yêu cầu cụ thể của sản phẩm thực phẩm. Ví dụ, thịt tươi có thể cần tỷ lệ dioxide carbon cao hơn để