Nâng Cao Chất Lượng Sản Phẩm Với Công Nghệ Đóng Đông Nhanh
Việc sử dụng hệ thống làm lạnh giãn nở trực tiếp trong tủ đông IQF (Individual Quick Freezing) của chúng tôi cho phép đạt giới hạn nhiệt độ cực thấp -40°C. Các tủ đông được cài đặt để làm đông sản phẩm trong vài giây. Quy trình này bảo tồn tính toàn vẹn của tế bào cũng như các chất dinh dưỡng, hương vị và kết cấu, đồng thời ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng gây hại. Ví dụ, tôm IQF giữ được độ tươi và màu sắc, trong khi các loại rau như đậu Hà Lan vẫn giữ màu xanh tươi và độ giòn. Kiểm soát nhiệt độ chính xác ±0.5°C đảm bảo việc làm đông đều cho tất cả các sản phẩm, rất phù hợp cho hải sản cao cấp, trái cây, rau củ và các bữa ăn sẵn.