Kỹ Thuật Chiên Cắt Lạnh Để Đạt Được Vị Ngon Tốt Nhất
Các sản phẩm chiên của chúng tôi có hệ thống kiểm soát nhiệt độ PID cho phép duy trì nhiệt độ dầu với độ chính xác ±1°C, đảm bảo kết quả chiên đều. Các bộ làm nóng dầu không giữ nguyên mà thay đổi tùy theo trọng lượng của sản phẩm, từ đó duy trì nhiệt độ và ngăn ngừa việc chiên quá hoặc chưa chín đủ. Ví dụ, khi chiên khoai tây chiên, thiết bị giữ ở 180 °C để đảm bảo bên ngoài giòn và bên trong mềm. Đối với các món nhạy cảm hơn như tempura, chúng được chiên ở 160 °C để bảo vệ bề mặt mỏng manh. Ngoài ra, đơn vị lọc dầu được trang bị hệ thống rửa tự động giúp kéo dài tuổi thọ của dầu lên đến 30% và giảm thiểu dầu thải.