Máy cấp đông kiểu hầm: 3-30 phút khóa tươi nhanh chóng, giải quyết vấn đề hiệu quả trong ngành công nghiệp thực phẩm

Máy đông lạnh dạng hầm được trang bị công nghệ tiên tiến có khả năng làm đông thực phẩm trong vòng 3 – 30 phút, cho phép bạn chọn tốc độ 'khóa tươi' mong muốn. 'Khóa tươi' đề cập đến việc ngăn chặn quá trình hư hỏng của thực phẩm. Công nghệ này dựa trên hệ thống luồng khí độc quyền và điều chỉnh nhiệt độ mà các sản phẩm này được trang bị. Những máy đông này sử dụng hệ thống băng chuyền liên tục để di chuyển thực phẩm. Cấu trúc này cho phép đặt các sản phẩm thực phẩm vào một đường hầm nơi không khí lạnh từ -30°C đến -40°C được lưu thông đều đặn. Trong thời gian này, luồng không khí lạnh cực mạnh được thổi trực tiếp lên bề mặt thực phẩm. Điều này giúp trao đổi nhiệt. Không có sự tiếp xúc trực tiếp, không thể làm gì về việc loại bỏ nhiệt, nhưng khi đã có tiếp xúc, sự thay đổi có thể rất lớn, và thực tế là nhanh chóng đối với các món ăn. Việc ngăn chặn quá trình loại bỏ nhiệt làm đông thực phẩm trong thời gian ngắn, dừng sự phát triển của vi khuẩn, các quy trình oxy hóa, mất chất dinh dưỡng và sự suy giảm tổng thể của chất dinh dưỡng xảy ra trong quá trình hư hỏng của thực phẩm.

Phương pháp mới lạ của UCompany trong việc thu hút sự chú ý của sinh viên đại học tập trung vào hiệu quả, ở một mức độ chưa từng có trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Trong lĩnh vực thực phẩm nhanh nhẹn, việc quản lý thời gian là rất quan trọng. Đôi khi việc bảo quản đông lạnh yêu cầu nhiều giờ để cất giữ sản phẩm thực phẩm trong khi giảm thông lượng. Mặt khác, các máy đông lạnh kiểu hầm áp dụng phương pháp khóa tươi nhanh từ 3-30 phút, giúp chuẩn bị sản phẩm cho vòng xử lý tiếp theo với tốc độ nhanh hơn. Điều này dẫn đến thông lượng sản phẩm cao hơn và thời gian chu kỳ ngắn hơn, được tăng cường thêm nhờ việc di chuyển nhanh hơn qua quá trình đông lạnh. Điều này cho phép các công ty đáp ứng nhu cầu thị trường cao. Một ví dụ điển hình là một nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh quy mô lớn có thể sử dụng lợi thế đạt được để tăng số lượng bánh bao, pizza và các bữa ăn sẵn đông lạnh được sản xuất mỗi ngày nhằm gia tăng thị phần trước sự cạnh tranh khốc liệt.

Các Danh Mục Thực Phẩm Khác Nhau Được Phục Vụ

Máy đông lạnh kiểu hầm rất đa năng và được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đối với các sản phẩm tươi như rau lá xanh, quả mọng và rau củ, việc đông lạnh nhanh trong vòng 3 đến 30 phút đảm bảo rằng màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của chúng được giữ nguyên. Điều này là do phương pháp đông lạnh nhanh, không giống như các phương pháp chậm hơn, ngăn ngừa sự hình thành tinh thể băng lớn có thể gây tổn hại đến tường tế bào. Các máy đông lạnh này cũng rất quan trọng trong ngành công nghiệp thịt và gia cầm. Đối với bít tết bò, ngực gà và thậm chí cả phi lê cá, thịt mềm, ngon và không bị khô nhờ quá trình khóa độ tươi nhanh chóng. Sản phẩm Bakery cũng hưởng lợi từ máy đông lạnh kiểu hầm. Bánh ngọt, bột bánh đông lạnh và cả bánh mì có thể được đông lạnh nhanh chóng, điều này cho phép các tiệm bánh sản xuất số lượng lớn và lưu trữ chúng mà không làm ảnh hưởng đến hương vị.

Giải pháp tiết kiệm chi phí cho các doanh nghiệp thực phẩm

Ngoài hiệu quả, máy đông lạnh kiểu hầm cung cấp giải pháp tiết kiệm chi phí cho các doanh nghiệp thực phẩm. Các công ty có thể giảm chi phí năng lượng, vì thức ăn được đông lạnh nhanh hơn, mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn. Vì thức ăn ở trong tủ đông ít thời gian hơn, nên cần rất ít năng lượng để duy trì môi trường nhiệt độ thấp trong một khoảng thời gian dài. Ngoài ra, hiệu suất sản xuất tốt hơn dẫn đến chi phí nhân công trên mỗi sản phẩm thấp hơn. Cần ít giờ lao động hơn để kiểm soát việc đông lạnh cho khối lượng lớn sản phẩm. Hơn nữa, chất lượng bảo quản thực phẩm tốt hơn giúp tối thiểu hóa lãng phí do hư hỏng, điều này tiếp tục tối ưu hóa chi phí sản xuất. Máy đông lạnh kiểu hầm là một khoản đầu tư hấp dẫn đối với các nhà sản xuất thực phẩm khi họ tìm cách đơn giản hóa quy trình và tăng cường lợi nhuận của mình.

Thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng về sự tươi mới

Civilization hiện đại đã khiến người tiêu dùng trở nên quá nhạy cảm với độ tươi của thực phẩm. Máy đông lạnh dạng hầm đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng những kỳ vọng này. Máy đông lạnh dạng hầm trong khoảng 3-30 phút cung cấp quá trình làm đông nhanh chóng ‘khóa chặt’ độ tươi, đảm bảo thực phẩm đông lạnh giữ được hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng ban đầu. Người mua không còn phải lo lắng về việc chất lượng giảm đi trong thực phẩm đã đóng gói sẵn. Từ túi trái cây đông lạnh dùng để làm sinh tố đến hải sản và các bữa ăn đông lạnh dành cho bữa tối nhanh chóng, công nghệ tiên tiến trong máy đông lạnh dạng hầm hứa hẹn mang lại trải nghiệm tiêu dùng tốt hơn. Điều này dẫn đến sự hài lòng của khách hàng cao hơn và giúp các thương hiệu thực phẩm xây dựng hình ảnh tích cực và lòng trung thành của khách hàng.