IQF Дастурлар: Кatta ҳажмли, эNERGETIK эршаккурик таом суғуртма чиқариш ёнликлари

Oziq darajasidagi IQF (Individual Quick Freezing) muzlatgich — bu oziq bilan aloqada bo'lgan barcha qismlari «oziq darajasi» talablari — ya'ni materiallar zaharli bo'lmagan, reaktsiyaga kirishmaydigan, korroziyaga chidamli va tozalash oson bo'lgan, shu bilan birga oziq mahsulotlariga hech qanday ifloslanish yoki kimyoviy moddalar o'tishini oldini oluvchi — talablari bilan mos keladigan qurilmalardir. Bu oddiy IQF muzlatgichlardan farqli o'laroq, oziq darajasidagi modellar global oziq xavfsizligi qoidalari, masalan AQSHning Oziq bilan aloqador moddalar (FCS) qoidasi, Yevropa Ittifoqining (EC) 1935/2004-son qoidasi va Xitoyning GB 4806 seriyasidagi standartlarga mos kelish uchun maxsus loyihalashtirilganligini anglatadi — bu inson iste'moli uchun oziq qayta ishlovchi bizneslarga, kichik hajmdagi ishlab chiqaruvchilardan katta sanoat korxonalarigacha bo'lganlarga zarurdir. Oziq darajasidagi IQF muzlatgich loyihasining asosi uning materiallarida yotadi: oziq bilan bevosita yoki bilvosita aloqada bo'lgan barcha sirtlar (tashuvchi lentalar, muzlatish galereyasi devorlari, havo kanallari va rezina zichlovchilar) oziq darajasidagi materiallardan, ayniqsa 304 yoki 316 dan foydalaniladi. 304 dan korroziyaga chidamli va sanitariya qilish oson bo'lgani uchun keng foydalaniladi, 316 esa (molibden bilan yuqori sifatli qotishma) esa kislotali yoki tuzli oziq (masalanan dengiz mahsulotlari, turshilangan sabzavotlar) qayta ishlovchi muzlatgichlar uchun afzal ko'riladi, chunki u oddiy nershelga chidamli. Oziq darajasidagi IQF muzlatgichlarning tashuvchi lentalarida odatda oziq darajasidagi poliuretan (PU) yoki teflon bilan qoplangan gazlamalardan foydalaniladi, bu esa yopishmaydigan, issiqlikka chidamli, oziq zarralarini yoki suyuqliklarni so'rmaydi — bu esa bakteriyalar o'sish xavfini kamaytiradi. Muzlatish zanjiri va izolyatsiya materiallari kabi aloqador bo'lmagan komponentlar ham oziq xavfsizligi standartlariga javob beradi: izolyatsiya odatda zararli moddalar ajratmaydigan yopiq hujayrali penda tayyorlanadi, muzlatish tizimlari esa muzlatuvchi suyuqlikning oqib ketish ehtimolini hisobga olgan holda ekologik jihatdan xavfsiz, oziq darajasidagi sovutuvchi vositalar (masalan, R449A yoki R513A) dan foydalanadi. Materiallardan tashqari, oziq darajasidagi IQF muzlatgichlar to'liq tozalash va sanitariya qilishni osonlashtiruvchi loyihaviy xususiyatlarni o'z ichiga oladi — bu esa o'zaro ifloslanishni oldini olish uchun asosiy talabdir. Bunday xususiyatlarga sirtlarning silliq, teshiklarsiz bo'lishi (oziq zarralari to'plangan joylardan saqlanish), burchaklarning yarim aylana shaklida bo'lishi (losh ifloslanishdan saqlash), hamda chuqur tozalash uchun barcha komponentlarga kirish imkoniyati (o'chiriladigan panellar yoki eshiklar orqali) kiradi. Ko'plab modellarda yuqori bosimli chang'ish nozzillari yoki CIP (Clean-in-Place) tizimlari kabi integratsiyalangan tozalash tizimlari ham mavjud bo'lib, bu esa tozalash jarayonini avtomatlashtiradi — vaqt tejaydi va sanitariya standartlarini saqlaydi. Ish jarayonida oziq darajasidagi IQF muzlatgichlar standart modellar bilan bir xil tez, tekis muzlatish imkoniyatlarini saqlab turadi (harorat -30°C dan -40°C gacha bo'lib, havo tezligi alohida dona muzlatish uchun optimallashtirilgan), lekin qo'shimcha xavfsizlik tekshiruvlarini ham o'z ichiga oladi: harorat sensorlari muntazam ravishda aniqlik uchun sozlanadi (past muzlash bakteriyalar o'sishiga imkon beradi), shuningdek qurilmaning boshqaruv tizimida xavfsizlik parametrlaridan chetga chiqishda ogohlantirishlar mavjud (masalan, harorat sakrashi). Biznes uchun oziq darajasidagi IQF muzlatgichdan foydalanish faqatgina reglamentli majburiyat emas, balki iste'molchilarning ishonchini qozonishning ham yo'lidir: bu oziq xavfsizligiga e'tibor qaratishni, mahsulotlarni qaytarish xavfini kamaytirishni (bu esa brend taniqligiga zarar yetkazadi) namoyon qiladi. Shuningdek, global bozorlarda mahsulot sotish uchun oziq darajasidagi sertifikat ko'pincha zarur shartdir, chunki import qiluvchilar va savdo do'konlariga ushbu jihozlar mahalliy oziq xavfsizligi standartlariga javob berishini tasdiqlovchi hujjatlarni talab qiladi. Xulosa qilib aytganda, oziq darajasidagi IQF muzlatgich — bu oziq sifati, mos kelish va xavfsizlikni qo'llab-quvvatlovchi har qanday oziq qayta ishlovchi biznes uchun muhim jihozdir, muzlatilgan oziq mahsulotlarining iste'mol uchun xavfsiz ekanligini kafolatlaydi hamda global oziq bozorlarining qat'iy talablariga javob beradi.