Tunel usuli bilan tushirish: 3-30 daqiqa tezlikda freshlikni saqlash, ovqat sanoatidagi effektivlik muammosini hal etish

Tunel maydonchaklari, ovqatni 3 – 30 daqiqa ichida don qiladigan eng so'nggi texnologiyalar bilan tenglangan. Bu sizga 'tazalikni saqlash'ni qanday tezligda amalga oshirmoqchi ekaningizni tanlash imkonini beradi. Tazalikni saqlash deb ovqatning to'shish jarayonini to'xtatish deb tushuniladi. Ushbu texnologiya bu mahsulotlarga qarama-qarshi havaliq va temperaturani nazorat qilish tizimlariga asoslangan. Ushbu maydonchaklar ovqatni harakat etkazish uchun davom etuvchan konveyor shirincha tizimini ishlatadi. Bu tartib orqali ovqat mahsulotlari -30°C dan -40°C gacha yetishi mumkin bo'lgan sovuq havo tomonidan tunelda tekis ravishda suvlangan bo'ladi. Shu davrda ovqat yuzasiga qattiq sovuq havo tez-tez bosiladi. Bu issiqlik almashtirishga imkon beradi. Issiqlikni olib tashlashda biror bir to'garak yo'q holatda hech narsa amalga oshmagan bo'ladi, lekin to'garak qilinsa o'zgarish tez va jiddiy bo'ladi, va haqiqatan ham ovqat mahsulotlari uchun shu jarayon tez bo'ladi. Issiqlikni olib tashlash jarayonini to'xtatish ovqatni qisqa muddatda don qiladi, bakteriyalar ro'yhatini to'xtatadi, oksidatsiya jarayonlarini, vitamin yo'qotishini va ovqat to'shishi jarayonida yuz bergan umumiy tarkibiy vositalarni buzilishini oldini oladi.

UCompany kollej talabasining diqqatini jalb etish uchun tanlangan yangi yondashuv, effektivlik asosida oʻrnatilgan va ovqat sanoatida oldindan koʻra yoʻq otgan darajada amal qiladi.

Agil ovqat sektorida vaqt boshqaruvidan muhim boʻladi. Uzorchi ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sovuqga tushirish muvaffaqiyatsizligi sababli necha soatga borishi mumkin, bu esa joriy davom etishni kamaytiradi. Boshqa tomondan, tunel usuli bilan ishlaydigan sovuqga tushiruvchilar 3-30 daqiqa ichida tez rostlikni saqlash orqali mahsulotlarni keyingi bosqichdagi ishlarga tayyorlash tezlikda amalga oshiradi. Bu mahsulot joriyini orttirish va sikl vaqti kamaytirishga olib keladi, shuningdek sovuqga tushirish jarayonidan o'tish tezligi yuqori sifatda amal qiladi. Bu esa korxonalarga baland rivojlantirilgan rivojlanishga javob berish imkonini beradi. Misol sifatida keng maydonli donakcha ovqat yetkazib beruvchisi quyidagicha foydalanishi mumkin: uning tez yetkazib berish orqali noniqli chuchvara, pitsalar va tayyorlash uchun tayyor ovqatlar sonini kuniga koʻra orttirib, rivojlantirilgan rivojlantirishni oshirish uchun musoibatli rivallikka qarshi boʻlishi mumkin.

Turli ovqat kategoriyalari xizmat koʻrsatadi

Tunel usuli daqiq quloqlar juda ko'pfunksionallikka ega va turli ovqat mahsulotlari toifasida keng tarqalgan. Ya'ni, bargli sabzavotlar, berry va sabzavotlar kabi taziyevli mahsulotlarda 3 dan 30 daqiqa oraliqdagi tez donish orqali ularning rangi, yorug'lik va qo'shimcha qiymati saqlanadi. Bu shuning uchun bo'ladi, chunki tez donish usuli katta buz kristalllarining shakllanishini oldiga chiqaradi, bu esa kuning yo'ldosh haqidagi usullarga nisbatan hayvon kunining jamiyati bo'yicha zarar beradi. Ushbu doniq quloqlar ham go'sht va toyuch qovuqlar sanoatida muhim hisoblanadi. G'don steyk, tovuq go'shti va hatta baliq fileysi uchun tez donish orqali tazalikni tezda saqlash mumkin. Pekarlik mahsulotlari ham tunel usuli daqiq quloqlardan foydalanadi. Non va non mahsulotlari, donlangan qaymoq ham tez donish orqali pekarchilarning zamonaviy ta'mini saqlab turishi mumkin.

Ovqat biznesi uchun arzon yechim

Faollilikka qo'shimcha, tonnel usuli bilan ishlaydigan donqazlar oziq-ovqat korxonalari uchun xarajatni pas yigitish yechimi taqdim etadi. Kompaniya energiya xarajatlarni kamaytirishi mumkin, chunki ovqat tezroq donqazlanadi va energiya ishlatilishi kamroq bo'ladi. Ovqat donqaz ichida ko'proq vaqt sug'urmaydi, demak, uzun davomli hayotiy ortamni saqlash uchun juda kam energiya talab etiladi. Shuningdek, yaxshiroq ishlab chiqarish faoliyati har bir mahsulot uchun ish haqi miqdorini pas yigitadi. Katta hajmdagi mahsulotlarni donqazlashini boshqarish uchun kamroq odam soati talab qilinadi. Bundan tashqari, ovqat saqlashning yaxshiroq sifati buzilganda paydo bo'ladigan zaborlardan foydalanish orqali ishlab chiqarish xarajatlari yana optimallashtiriladi. Tonnel usuli bilan ishlaydigan donqazlar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar uchun jarayonlarini sinch qilish va qarzdorligini oshirish maqsadida murakkab sarmoya sifatida ajoyibdir.

Mijozlarning yangilib qolishiga nisbatan talablarini qanoatlantirish

Kuchli shaharlik maktab tovar uchun xaridorlarni ta'miy vaqti bo'yicha juda oshiq qilgan. Tunel kutilayotgan joylar ushbu kutishga muvaffaqiyatli javob beradi. 3-30 daqiqa davom etadigan tunel kutilayotgan joylari tez 'tazalikni yopish' imkonini taklif qiladi, bu esa kutilayotgan taomlar asl tadqiq, yorug'lik va qo'shimcha qiymatini saqlashiga ta'kidlovchi. Xaridorlar oldindan paketlangan maxsulotlarning sifati kamayishi haqidagi o'zaro endi ezgilik qilmagan. Smoothie uchun ajratilgan doniyor mevalaridan hayvon mahsulotlari va tez nonushtalar uchun doniyor ovqatlar gacha, tunel kutilayotgan joylarning eng yengil texnologiyasi xaridor tajribasini yaxshilaydi. Bu nihoyatda mijozlarga ko'proq rivojlantirishni ta'minlaydi va ovqat brendlari musbat surat va brand loyaliyatini yaratishga yordam beradi.