Високопродуктивні вакуумні упаковувальні машини для зберігання їжі

Вакуумна упаковка з газовою заміною є дуже ефективним розв'язком для упаковки, який поєднує переваги вакуумної упаковки з додаванням захищальної газової суміші. Ця техніка широко використовується в харчовій промисловості для продовження терміну придатності продуктів, зберігаючи їх свіжість, смак і якість. Процес починається з поміщення харчового продукту всередину матеріалу для упаковки, такого як пакет або тарелка. Потім створюється вакуум для вилучення повітря з упаковки. Цей крок є ключовим, оскільки він зменшує рівень кисню всередині упаковки, зупиняючи рост аеробних бактерій, плісень і інших організмів, що призводять до порти ж product. Після створення вакууму, упаковку заповнюють тщеслідно вибраною газовою сумішшю, яка зазвичай складається з газів, таких як азот, двокис вуглецю, або комбінації обох. Азот, будучи инертним газом, допомагає витісняти залишковий кисень і має амортизуючий ефект, захищаючи продукт від знищення під час обробки і перевезення. Двокис вуглецю має протибактеріальні і протигрибкові властивості, що ще більше покращує зберігання їжі. Співвідношення газової суміші можна регулювати в залежності від конкретних вимог продукту. Наприклад, свіже м'ясо може вимагати більшого вмісту двокису вуглецю.