Машини для замороженої сублимізації для їжі та фармацевтики | Високопродуктивні ліофілізатори Huchuan

Ліофілізатор м'яса, або заморожувач, призначений для продовження терміну придатності, є спеціалізованим обладнанням, яке використовує процес ліофілізації для зберігання м'яси. Ліофілізація включає замороження м'яса, а потім зниження навколишнього тиску для перехідного стану льоду у пари, минуючи рідинну фазу. Цей унікальний процес допомагає зберегти харчову цінність, смак, текстуру та зовнішній вигляд м'яса, значно продовжуючи його термін придатності. Процес починається з поміщення м'ясних продуктів у сушильну камеру. Камера охолоджується до дуже низької температури, зазвичай набагато нижче точки замерзання води, що призводить до повного замерзання м'яса. Потім тиск всередині камери поступово зменшується, створюючи вакуумну середовищу. У цьому вакуумі лід у замороженому м' Yasі піддається сублімації, перетворюючись безпосередньо на пар і виходячи з камери. Цей повільний і контролюваний процес вилучає вологу з м'яса, не завданошкоджуючи його клітинної структурі. Як результат, м'ясо зберігає свої оригінальні характеристики і може зберігатися довгий час без холодильника чи заморозки. Ліофілізатор м'яса оснащений сучасними системами керування температурою та тиском для забезпечення точних і стабільних умов сушіння. Він може обробляти різні види м'яса, включаючи говядину, свинину, птахів і дичину, а також м'ясні продукти, такі як ковбаси та сухіпалки. Здатність зберігати м'ясо протягом тривалих періодів, зберігаючи якість, робить ліофілізатор м'яса цінним активом для виробників, виробників та дистриб'юторів м'яса, які хочуть розширити свої ринкові можливості, зменшити втрати і пропонувати споживачам високоякісні, довготривалі продукти.