Точне заморожування для збереження якості
Наші системи гарантують, що свіжі продукти, такі як морепродукти, м'ясо та фрукти, обробляються рівномірно та заморожуються до ультрамалих температур -40 градусів. Це спричиняє тормозне утворення шкідливих льодяних кристалів, які руйнують клітинну структуру. У бізнесі з продажу риби спіральні заморожувачі можуть обробити рибу протягом декількох хвилин, зберігаючи вологість та смак. Також точність забезпечує мінімальну втрату ваги, що продовжує термін придатності. Це найбільш корисно для підприємств, що спеціалізуються на експорті.