Dengeli Hijyen ve Güvenlik Önlemleri
Katliam çözümlerimizin kalbinde, en üst düzey hijyen gereksinimi yatmaktadır. Ekipmanlar, temizlemek kolay olan ve CE, ISO 9001 ve QS gibi uluslararası standartlara uygun olan gıda kalitesindeki çelik ve korozyona maruz kalmayan malzemelerden yapılmıştır. Hatlar, yüksek basınçlı temizleyiciler ve UV steryilleştirme tüneli gibi çapraz saflık tehlikesi ortadan kaldırma yıkama istasyonlarını içerir. Örneğin, sığır eti katliam hattımız, her şeyi temiz tutarken su kullanımını %30 oranında azaltan kapalı döngülü bir su geri dönüşüm sistemi kullanır. Bütün süreç, HACCP sistemi ile uyumlu olup, ürün güvenliği ve kalitesine odaklanmış anlık kritik kontrol noktalarının izlenmesini içerir.
EN
