Högpresterande vakuumförpackningsmaskiner för livsmedelsbevarande

En vakuumförpackning med gasutbyte är en mycket effektiv förpackningslösning som kombinerar fördelarna med vakuumförpackning med tillägget av en skyddande gasblandning. Denna teknik används allmänt i livsmedelsindustrin för att förlänga holdbarheten på produkter samtidigt som deras friskhet, smak och kvalitet bevaras. Processen börjar med att lägga livsmedelsprodukten i en förpackningsmaterial, som en väska eller fat. Därefter appliceras ett vakuum för att ta bort luften ur förpackningen. Denna steg är avgörande eftersom det minskar syrehalten inuti förpackningen, vilket hindrar växthet av aeroba bakterier, svamp och andra organiserade som orsakar försurning. När vakuum skapats spolas en noggrant vald gasblandning, vanligtvis bestående av gaser som kväve, koloxid, eller en kombination av båda, in i förpackningen. Kväve, som är en inaktiv gas, hjälper till att fördriva den återstående syret och ger en dämpningseffekt, vilket förhindrar att produkten blir sönder under hantering och transport. Koloxid har antibakteriella och antifungala egenskaper, vilket ytterligare förstärker konserveringen av maten. Förhållandet av gasblandningen kan justeras baserat på de specifika kraven på livsmedelsprodukten. Till exempel kan friskt kött kräva ett högre proportion av koloxid för