Still Cut-frityrteknik För Att Närma Den Bästa Smaken
Våra stekprodukter har PID-styrda temperatursystem som möjliggör för dem att hålla oljens temperatur inom en noggrannhet på ±1°C, vilket säkerställer likformiga stekresultat. Oljeuppvärmarna ändras inte och anpassas i förhållande till produkternas vikt, därmed håller de temperaturen och förhindrar över- eller underkokning. Till exempel, när man steker french fries, håller enheten 180 °C för att säkerställa att ytan blir knuspig och insidan mjuk. Känsligare varor som tempura steks vid 160 °C för att skydda deras känsliga yta. Dessutom är oljefiltreringsenheten utrustad med handfria rensningssystem som förlänger oljens livslängd med 30% och minskar avfallsolja.
EN
