Zvyšovanie kvality produktu s rýchlym zmrazením
Použitie systémov priamého rozšírenia na chladenie v našich mrazíkoch IQF (Individuálne Rýchle Mráznenie) umožňuje dosiahnuť ultra-nízke teploty až -40°C. Mrazíky sú nastavené tak, aby zmrazili produkty za sekundy. Tento proces zachováva integritu buniek, ako aj živiny, chuť a textúru, zároveň bránia vo vytváraní škodlivých krystalov ledu. Napríklad IQF krevety zachovajú plnosť a farbu, zatiaľ čo zelenina, ako hrach, si ponechá svoju živé farebnosť a krutivosť. Ovládanie teploty s presnosťou ±0.5°C zabezpečuje rovnomerné zmrazovanie všetkých produktov, čo je dokonalé pre premium mořské potraviny, ovocie a zeleninu, ako aj jednoduché konzumabilné pokrmy.