Точная заморозка для сохранения качества
Наши системы гарантируют, что свежие продукты, такие как морепродукты, мясо и фрукты, обрабатываются равномерно и замораживаются до сверхнизких температур -40 градусов. Это препятствует образованию вредных ледяных кристаллов, которые разрушают клеточную структуру. При продаже рыбы спиральные морозильные камеры способны обрабатывать рыбу в течение нескольких минут, сохраняя влагу и вкус. Кроме того, точность обеспечивает минимальную потерю веса, что увеличивает срок годности. Это особенно выгодно для компаний, ориентированных на экспорт.
EN
