Машины для лиофилизации пищевых продуктов и фармацевтики | Высокопроизводственные лиофилизаторы Huchuan

Лиофилизатор мяса, или Freeze dryer, предназначенный для продления срока годности, является специализированным оборудованием, которое использует процесс лиофилизации для сохранения мясных продуктов. Лиофилизация включает замораживание мяса, а затем снижение окружающего давления для сублимации льда непосредственно в пар, минуя жидкую фазу. Этот уникальный процесс помогает сохранить питательную ценность мяса, вкус, текстуру и внешний вид, значительно продлевая срок его годности. Процесс начинается с размещения мясных продуктов в камере сушки. Затем камера охлаждается до очень низкой температуры, обычно значительно ниже точки замерзания воды, что приводит к полному замораживанию мяса. Далее давление внутри камеры постепенно уменьшается, создавая вакуумную среду. В этом вакууме лед внутри замороженного мяса сублимирует, превращаясь напрямую в пар и выходя из камеры. Этот медленный и контролируемый процесс удаляет влагу из мяса без повреждения его клеточной структуры. В результате мясо сохраняет свои первоначальные характеристики и может храниться длительное время без необходимости в охлаждении или заморозке. Лиофилизатор мяса оснащен передовыми системами контроля температуры и давления для обеспечения точных и последовательных условий сушки. Он может обрабатывать различные виды мяса, включая говядину, свинину, птицу и дичь, а также мясные продукты, такие как колбасы и сушеное мясо. Благодаря способности сохранять мясо на протяжении длительного времени с сохранением качества, лиофилизатор мяса является ценным активом для переработчиков мяса, производителей и дистрибьюторов, стремящихся расширить свой рынок, снизить потери и предложить потребителям высококачественные продукты длительного хранения.