Linhas de Produção de Linguiça Avançadas | Eficiência e Sustentabilidade Automatizadas

Processamento de Alta Eficiência de Produtos Carnívoros em uma Linha de Salsichas Procurada.

A linha de processamento de carnes para salsichas é uma solução completa que transforma carne crua em salsichas de alta qualidade. Ela permite a integração de muitas etapas de processamento em um único fluxo de produção contínuo.

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Controle de Qualidade e Práticas de Higiene

Nossas linhas estão em conformidade com CE, ISO 9001 e QS, equipadas com aço inoxidável 304 e selos de grau alimentício, adotando medidas higiênicas de acordo com padrões internacionais. Ao utilizar o design de liberação rápida nos componentes de moagem e recheio, a limpeza pode ser feita em até 15 minutos, e com sistemas CIP (Clean-in-Place) da indústria, o consumo de água pode ser reduzido em até 40%. Nossos produtos têm sua segurança garantida, pois detectores de metais e verificadores de peso são integrados na etapa de embalagem, com uma taxa de rejeição de unidades defeituosas inferior a 0,1%. Um exemplo disso é que, para salsichas defumadas, nossas linhas estão equipadas com sensores de umidade que garantem a prevenção do estrago da casca, alinhada com o HACCP e monitoram ativamente a conformidade com os protocolos.

A carne fresca é recebida, e linguiças embaladas prontas para venda são produzidas em um ciclo completo, desde a recepção até o embalo. Toda operação na linha de montagem, desde recepção, inspeção, moagem, mistura, recheio e eficiência na linha de montagem, é feita de forma que o trabalho manual em cada processo é reduzido ao mínimo absoluto devido ao equipamento moderno. Este sistema interligado de máquinas para processamento de carne e fabricação de linguiças é a solução para países com grande demanda devido à alta capacidade de produção.

Perguntas Frequentes

A linha pode lidar tanto com salsichas frescas quanto curadas?

Para a fabricação de linguiças frescas, os módulos de enchimento e ligadura se concentram em um manuseio suave para preservar a estrutura. Para produtos que necessitam de cura ou fumagem opcional, câmaras de fumigação e controle preciso de temperatura (com umidade relativa de 50–90%) garantem que os requisitos de cura sejam atendidos. A linha pode ser limpa e adaptada para diferentes produtos em poucas horas, o que é ideal para instalações multi-produto.

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Leighton

Econômica e Confiável para Startups

Como uma startup, o foco sempre está nos custos iniciais, então estávamos interessados na linha compacta da Kangbeit. Foi o equilíbrio entre acessibilidade e desempenho que nos convenceu. Processamos lotes de 100 kg/h e manipulamos a configuração sem problemas. Agora, os custos operacionais são menores do que o projetado devido à eficiência energética. O treinamento deles foi exemplar, e passamos de produzir linguiças de qualidade para restaurantes, mas com desperdício, para produzir de forma eficiente.

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Sistemas Inteligentes de Gestão de Receitas

O painel de controle PLC possui receitas armazenadas para mais de 100+ tipos diferentes de salsichas, capaz de recuperar configurações com um clique para salsicha italiana ou elos de café da manhã. Cada receita define o próprio nível de moagem, pressão de enchimento e parâmetros de cozimento para tipos de salsicha pré-configurados. Isso minimiza erros do operador e mantém a consistência entre os lotes.

Design Focado em Sustentabilidade

Resfriamento Sem Água: Este recurso está alinhado com as metas globais, pois reduz o uso de água em 80% em comparação com sistemas tradicionais. Compatibilidade com Materiais Recicláveis: Suporta invólucros biodegradáveis e filmes de embalagem. Recuperação de Energia: O consumo de energia é reduzido em 12% ao pré-aquecer a carne de entrada com calor gerado pelo módulo de cozimento. Esta melhoria satisfaz objetivos de sustentabilidade globalmente, posicionando nossas linhas como a escolha ótima para fabricantes ecologicamente corretos.

Tecnologia Proprietária da Kudan para Utilização de Invólucros

O alimentador de invólucros de duas faixas para invólucros naturais e sintéticos ajusta automaticamente a tensão, evitando quebras. Essa função melhora a eficiência de entrega do delicado invólucro natural e reduz o desperdício de material em 15%.

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A linha pode lidar tanto com salsichas frescas quanto curadas?

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