Lodówki IQF: Rozwiązania do zamrażania żywności o dużym pojemności i oszczędności energii

Idealne dla nowoczesnej przetwórstwa i konserwacji żywności, nasz szybko chłodzący freezer IQF wykorzystuje nowoczesną technologię wentylacji, która pozwala osiągnąć ekstremalnie niskie temperatury w bardzo krótkim czasie. Pozwala to na mrożenie zarówno pojedynczych elementów, jak i w partii. Ta metoda gwarantuje jednolite ochładzanie produktów w celu kontrolowania tworzenia się krystalizacji lodu, które mogą uszkodzić teksturę i strukturę produktów. Dodatkowe czynniki, takie jak kontrola temperatury, pomagają w utrzymaniu jakości świeżych produktów, mięs oraz gotowanych dań. W przypadku produktów spożywczych z mięsem i drobiem, precyzyjna kontrola temperatury i czasu mrożenia umożliwia gwałtowne zmiany w zakresie, co poprawia teksturę i strukturę produktów. Każda firma, która dąży do poprawy integralności produktów oraz zwiększenia ich daty przydatności do spożycia, będzie korzystała znacznie z tego zamrażarki.