Mesin Pembotolan Vakum Kecekapan Tinggi untuk Pengawetan Makanan

Pakej vakum dengan siraman gas adalah penyelesaian pakej yang sangat cekap yang menggabungkan faedah pakej vakum dengan tambahan campuran gas pelindung. Teknik ini meluas digunakan dalam industri makanan untuk memperpanjang tempoh simpan produk sambil mengekalkan kesegaran, rasa, dan kualiti mereka. Proses ini bermula dengan meletakkan produk makanan di dalam bahan pakej, seperti beg atau loyang. Kemudian, vakum diterapkan untuk mengeluarkan udara daripada pakej. Langkah ini sangat penting kerana ia mengurangkan tahap oksigen di dalam pakej, menghalang pertumbuhan bakteria aerob, kapak, dan organisma penyebab rusak lainnya. Selepas vakum dicipta, campuran gas yang dipilih dengan teliti, biasanya terdiri daripada gas seperti nitrogen, karbon dioksida, atau gabungan kedua-duanya, disiramkan ke dalam pakej. Nitrogen, sebagai gas iners, membantu menggeser oksigen yang tinggal dan memberikan kesan memapuk, mencegah produk daripada rosak semasa penanganan dan pengangkutan. Karbon dioksida mempunyai sifat antibakteria dan antijamur, lebih meningkatkan penyelenggaraan makanan. Nisbah campuran gas boleh disesuaikan berdasarkan keperluan spesifik produk makanan. Sebagai contoh, daging segar mungkin memerlukan nisbah yang lebih tinggi karbon dioksida untuk