ເຄື່ອງປັນເນື້ອໝາກຄວນສຳລັບການປັນສິນຄ້າອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ

ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຜິວເປົ່າເປົ່າເປົ່າ (VSP) ແມ່ນລະບົບພິເສດທີ່ອອກແບບມາເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທະເລ (ປາສັກສົດ, shrimp, shellops, shellfish) ດ້ວຍປະທັບຕາທີ່ຄົບຖ້ວນ, ທີ່ຕອບສະ ຫນອງ ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານທະ ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງ VSP ທົ່ວໄປ, ມັນລວມເອົາຄຸນລັກສະນະເພື່ອຈັດການກັບລັກສະນະທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຄວາມຕ້ອງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທະເລ: ວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ວົງຈອນຄວາມສະອາດໄວ, ແລະການອອກແບບກິ່ນຫອມ. ການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການວາງອາຫານທະເລໃສ່ຖາດທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມ, ແຂງ (PET ຫຼື PP, ມັກມີຊ່ອງລະບາຍນ້ ໍາ ເພື່ອຈັບນ້ ໍາ ຫຼາຍເກີນໄປ) ທີ່ຖືກແຈ່ວດ້ວຍ pads ທີ່ດູດຊຶມ (ເພື່ອດູດນ້ ໍາ ຫມາກ ນາວແລະປ້ອງກັນການຊຸ່ມ ສໍາລັບປາທັງ ຫມົດ ຫຼືສ່ວນໃຫຍ່, ແຜ່ນມີຂະ ຫນາດ ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການບິດບິດ fin ຫຼືຊີ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທານແມ່ນຖືກ ນໍາ ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງສູນຍາກາດ, ບ່ອນທີ່ຮູບເງົາດ້ານເທິງທີ່ມີອຸປະສັກສູງ (PE / EVOH / PE ຫຼື PE / PET / AL / PE laminate) ຖືກໃສ່ເທິງອາຫານທະເລຮູບເງົານີ້ຕ້ານທານນ້ ໍາ ມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫລຂອງກິ່ນແລະ ຫ້ອງໄດ້ຖືກອົບອຸ່ນໃຫ້ 1 3 mbar (ຄວາມສະອາດສູງ) ໃນ 5 10 ວິນາທີ (ໄວກວ່າເຄື່ອງ VSP ມາດຕະຖານ) ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃຫ້ ຫນ້ອຍ ທີ່ສຸດ (ເນື້ອໃນໂປຼຕີນສູງຂອງອາຫານທະເລຊ້ ໍາ ຊ້ອນການເປ່ເພຖ້າ ຫຼັງຈາກການສູບຝຸ່ນ, ຮູບເງົາຖືກເຮັດຄວາມຮ້ອນເຖິງ 65 ° C 85 ° C, ຫົດຕົວມັນຢ່າງເຂັ້ມງວດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງອາຫານທະເລ, ກໍາ ຈັດພື້ນທີ່ຕາຍທີ່ສາມາດຈັບແບັກທີເຣຍແລະຮັກສາເນື້ອຫາ ທໍາ ມະຊາດຂອງອາຫານທະເລ (ເຊັ່ນ, ປ້ອງກັນກົກບໍ່ໃຫ້ກາຍ ສໍາລັບປາແຊ່ (ເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກມ່ວງ), ການຫຸ້ມຫໍ່ອາກາດທີ່ຖືກປັບປຸງແບບທາງເລືອກ (MAP) ສາມາດເພີ່ມ, ລ້າງຫ້ອງດ້ວຍ 50%60% CO2 ແລະ 40%50% N2 ເພື່ອສະກັດກັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣຍ anaerobic (ເຊັ່ນ: Clostridium botulinum ອົງປະກອບການອອກແບບທີ່ ສໍາ ຄັນປະກອບມີສ່ວນ ສໍາ ພັດສະແຕນເລດ 316L (ທົນທານຕໍ່ນ້ ໍາ ເກືອແລະກົດອາຫານທະເລ), ພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດງ່າຍ (ມີແຄມທີ່ຄົບຮອບເພື່ອປ້ອງກັນການສ້າງຂີ້ເຫຍື້ອ), ແລະເຄື່ອງສູບຄວາມສະອາດພິເສດ (ບໍ່ມີນ້ ໍາ ມັນເພື່ອຫຼີ ເຄື່ອງຈັກປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທະເລທົ່ວໂລກ: FDA Seafood HACCP, ລະບຽບ EU ເລກທີ 1379/2013, ແລະ ຄໍາ ແນະ ນໍາ ຂອງ GSA (Global Seafood Alliance). ສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລແລະຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ, VSP ຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາ 2 3 ຄັ້ງ (ຕົວຢ່າງ, shrimp ສົດຈາກ 2 3 ມື້ເປັນ 5 7 ມື້), ຫຼຸດຜ່ອນການໂອນກິ່ນໃນການເກັບຮັກສາ (ສໍາຄັນສໍາລັບການສະແດງຂາຍຍ່ອຍ), ແລະເພີ່ມທະວີການເບິ່ງເຫັນຂອງຜະລິດ ມັນມີຄວາມ ສໍາ ຄັນ ສໍາ ລັບຕ່ອງໂສ້ການສະ ຫນອງ ອາຫານທະເລທົ່ວໂລກ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລສົດສາມາດຂົນສົ່ງຈາກເຂດແຄມຝັ່ງທະເລໄປສູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນໂດຍຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບ.