Жетекчүлүк Сағын Үйгүрүү Чейиндери | Автоматик Эффициенттik жана Көчүмдүүлүк

Толук автоматташтырылган колбаса сызыгы эт өнөмдөрүн иштетүүдөгү эффективдүүлүктүн чың аралыгы болуп саналат, ал колбаса даярдоонун бардык этаптарын бир бүтүн катарга бириктирип, иштөөчүлөрдүн катышуусун минимумга тийгизет. Бул система туруктуу сапатты, гигиенаны жана жогорку өндүрүмдү камсыз кылуу үчүн эң баштапкысында киргизилген сыр-берилиштен баштап акыркы орамчага чейинки бардык процесстерди автоматты түрдө аткарат. Процесс муздатылган же суу сакталган этти иреттөө менен башталат, аны так тандалган чыгыштар менен иреттөө үчүн түрдүү өлчөмдөгү пластиналар колдонулат, ал эми кийинки этапта бул аралашма өзгөчө тез аралаштыргычтарда даярдалып, бирдей таралуусун камсыз кылат. Вакуумдуу аралаштыргычтар көбүнчө аба ажыратуу үчүн колдонулат, оксиленип кетүүнү баса тургайт жана сактоо мөөнөтүн узартат. Толтуруу этапында автоматтык толтуруу машиналары табигый же синтетикалык кабынга эттин аралашын так өлчөп салат, ал эми сенсорлор салмагын жана көлөмүн байкоо үчүн керектелет. Кийинки этапта колбасалардын четтери жабылат, продукттын түрүнө жараша бурулуп же жеке жабылат. Толтурулгөн колбасалардан кийин түтүн шарттарында же жылытканда, температура менен ылгалдуулук так башкарылып, сапатты жана коопсуздукту камсыз кылат. Акыркы этапта толук автоматташтырылган орамчо системасы, көбүнчө вакуумдуу же өзгөртүлгөн атмосфералык орамчо (MAP) менен бириктирилген, колбасаларды сорттоп, өлчөп, орамчага салып чыгат. ISO 22000 жана CE сертификаттарына ылайык иштөө азык-түлүктүн коопсуздугун камсыз кылат, азыктан жасалган эретилген болоттон жасалган конструкциялар жуугу жеңилдетет жана булактан сактайды. 500 ден 5000 кг/саатка чейинки көлөмдө иштей турган бул сызыктар орто жана чоң көлөмдө өндүрүүчүлөргө эң тийиштүү болуп саналат, ишчилердин санын азайтат, катааларды минимумга тийгизет жана глобалдык нарыкта ишеним түзүү үчүн ар бир колбасанын так сапат нормаларын камсыз кылат.