EN
Соңғы жылдары мұздатылған сәттік кофе кофеман мен тек қана жол жүріп бір шәйнектей қатты кофе көтергісі келетін адамдардың назарын өзіне аударды. Бірақ мұздатқыш құрылғылар кофені пісіріп, біздің шәйнектерімізде кездесетін хрустящий, дәмді кристалдарға айналдыру үшін нақты қандай әрекет жасайды? Осы машиналардың жұмыс істеу тәсіліне, мұздатып құрғату процесінің кофе столына не әкелетініне және үйде мұндай құрылғының болуы сіздің таңертеңгі рәсіміңізді қалай көтеріп тұруы мүмкіндігіне тереңірек тоқталайық.
Мұздатып құрғату дегеніміз не және ол қалай жұмыс істейді?
Кептіру ғалымдары оны сублимациялау деп те атайды, бұл дегеніміз дәмін, құнарлылығын және құрылымын толық сақтап қалу арқылы тағамнан ылғалды тартып шығару деген сөз. Құрғақ шай үшін әуелі қою шәй дайындау қажет. Сұйық тез арада қатып қалады, сосын кептіргіш машинасы камерадан ауаны тартып алып, қысымды төмендетеді. Шәйдегі мұз буға айналып, жоғары көтеріліп, тек қана қоюланған, хрустящий кофе гранулаларын ғана қалдырады. Сұйықтың дәмді сұйылтпайтыны соншалық, ыстық суға бірнеше секунд батырса, ол таза шәйге ұқсас дәм береді. Кептіргіш машинасы осы процесстің негізгі кейіпкері болып табылады, ол дәмді мүлтіксіз сақтап қалады және ыстық шәйді ұзақ уақыт сақталатын, жеңіл ыңғайлы өнімге айналдырады. Үйде жоғары сапалы кептірілген кофені дайындағысы келетіндер үшін ол құралдың ең тиімдісі болып табылады.
Неліктен Сізге Құрғақ Шәй Дайындау Үшін Кептіргіш Машинасын Қолдану Керек
Тез құрғатқыш машинасын қолдану аромат пен дәмін сақтауға мүмкіндік береді. Бүркіп құрғату сияқты ескі әдістерде қоспалар мен майлы заттар жоғалып кетеді. Құрғату процесінде аз ғана жылу қолданылады, сондықтан құрғақ құрғатылған кофе табиғи дәмі сақталады. Сонымен қатар, тез дайындалатын құрғақ кофе қарапайым кофеге қарағанда ұзақ уақыт тұрады, бұл тез кофе қажет етіп, бірақ дәмсіз ішпейтін адамдар үшін тиімді таңдау болып табылады.
Үйде Кофені Тоңазытқышпен Құрғату
Кофеңіз үшін құрғатқыш машина қолдануды ойлап жүрсіз бе? Әдіс қарапайым. Ұнатқан жаңа дәндеріңізді таңдап, күшті эспрессо немесе кофе концентратын дайындаңыз. Оны құрғатқыштың табақтарына құйыңыз, содан кейін машина нұсқаулығына сәйкес параметрлерді баптаңыз. Құрғатқыш сұйықтықты қатырып, ылғалды сіңіріп алып, сіздің кофені тез еритін сәттік кофеге айналдырады. Бұл әдісті үйде қолдану арқылы сіз әртүрлі дәндер, күйдіру дәрежесі немесе демдеу уақытын сынау арқылы өзіңізге қолайлы кофені таба аласыз.
Неліктен құрғатылған сәттік кофе тарай бастады
Бірнеше жыл бұрын ғана кептірілген кофе қатты танымал болды, соның себебінен оңай түсінуге болады. Адамдар тез дайындалатын, бірақ әлі де ұнайтын кофені қалайды. Дәмін сақтау үшін кофе дәндерін қатырып, кептіреді, ал сізге ыстық су қосу ғана қажет. Қоныс орнындағылар, жаятқұрмандар мен саяхатшылар арасында осындай кофе ерекше танымал, өйткені оның пакеттері жартылай жеңіл және бірнеше секунд ішінде ериді. Кофе брендері осыған назар аударып, қоңыр қоюдан бастап дәмді қоспаларға дейінгі әртүрлі өнімдер жобасын кеңейтіп жатыр, сондықтан әркім өзіне ұнайтынын таба алады.
Кептірілген кофе толқынының келесі кезеңі не?
Алдағы уақытта құрғақ мұздалдырылған кофе одан әрі дамуға ие болады. Құрғақ мұздалдырғыш машиналарды жасаушылар энергияны аз пайдаланатын, одан да ақылды және жылдам моделдер шығарып жатыр. Бұл үйде өз сүйекті кәдімгі кофесін жасауға мүмкіндік беруі мүмкін, сондықтан олар сүйекті қайнатып, оны мұздау арқылы аптаның соңында ішіп тастай алады. Көптеген сатып алушылар экожолақ өнімдерін де қалайды, ал құрғақ мұздалдырылған кофе де сол жерде, өйткені оның қаптамасы аз, су пайдалануы аз және ұзақ мерзімді сақтау мерзімі бар. Барлық осындай артықшылықтар екі жағдайда да кәсіби жұмыспен айналысатын және қоршаған ортаны қорғауға деген саналы ішімдіктердің құрғақ мұздалдырылған кәдімгі кофені өз кесесіндегі тиімді таңдау ретінде көруі мүмкін.