Жеміс және саба жойындаушы тіккөздер | Қызметкерлік, экологиялық маңызды жойындау

Өндірістік көкөніс жуатын машиналар – көп мөлшердегі көкөністерден лас, пестицидтер, бактериялар және басқа да ластаушы заттарды алып тастау үшін арнайы жасалған машиналар, олар азық-түлік қауіпсіздігі мен сапаны қамтамасыз етіп, әрі өнімділікті сақтайды. Бұл жуғыштар механикалық әрекет, су қысымы және кейде химиялық өңдеу (мысалы, хлор немесе озон) тіркесімін пайдаланып, көкөністердің ерекшеліктеріне сәйкес тазалау жүргізеді – жұмсақ жапырақты көкөністерден бастап тығыз түйнекті дақылдарға дейін. Жуу процесі әдетте алдын ала шаймалау сатысынан басталады, онда көкөністерге бетіндегі ласты босату үшін жоғары қысымды сумен шықпайды. Содан кейін олар негізгі жуу камерасына түседі, онда айналатын щеткалар, көпіршікті араластыру немесе ультрадыбыстық толқындар қолданылуы мүмкін: түйнекті көкөністерді (сәбіз бен картопты) топырақ пен сыртқы кемшіліктерден тазалау үшін щеткалар тиімді; көпіршікті жүйелер турбуленттілік туғызу үшін ығыстырылған ауаны пайдаланып, жұмсақ көкөністерді (саңырауқұлақ немесе шпинат) жұмсақ өңдейді; ультрадыбыстық жуғыштар жетімсіз жерлерден ластаушы заттарды алып тастайтын жоғары жиілікті дыбыс толқындарын шығарады, пішіні күрделі көкөністер үшін ыңғайлы. Су қайта пайдалану жүйелері интегралданған, олар суды тазартып, қайта пайдалану арқылы қоршаған ортаны ластауды және жұмыс шығындарын азайтады. Жуып болған соң көкөністер кептіру сатысынан өтеді, онда артық ылғалды алып тастау үшін ауа үрлегіштер немесе центрге тартқыш күш қолданылады, бұл микрофлораның өсуін болдырмау үшін және оларды өңдеуге немесе орауға дайындайды. Өндірістік көкөніс жуатын машиналар азық-түлік стандартына сәйкес ас үйге арналған болаттан жасалған, тазалау мен жөндеу үшін қолжетімді бөлшектермен жасалған, FDA және EU 10/2011 сияқты гигиена стандарттарына сай келеді. Олар тазалауыштармен, кесетін құрылғылармен немесе сүзгілермен тікелей біріктіріліп, үздіксіз өндіріс жолын құрайды. Сыйымдылығы сағатына 500 кг-нан 10 тоннаға дейінгі машиналар үлкен көлемдегі өндірушілер үшін маңызды болып табылады, олар көкөністердің әлемдік қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келуін қамтамасыз етіп, тағамнан туындайтын аурулардың алдын алады, бұл тұтынушылардың сенімін және нарыққа шығу мүмкіндігін сақтау үшін маңызды.