モディファイド・アトモスフィア・パッケージング（MAP）は、食品業界における革新的な技術です。真空包装のように単に空気を除去するのではなく、MAPは包装内の空気をカスタマイズされたガスの混合物に置き換えます。この混合物は通常、...
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モディファイド・アトモスフィア・パッケージング（MAP）は、パッケージ内のガス構成を変更する高度な包装技術です。通常の空気（酸素、窒素、その他のガスを含む）の代わりに、MAPではこれをカスタマイズされたガス混合物に置き換えます。...
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食品の栄養素を守る 冷凍乾燥機を使用することで、食品の栄養価を保持することが特に重要です。冷凍乾燥のプロセスには、次の3つのステップが含まれます：凍結、昇華による主な乾燥...。
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最新のトレンドの一つであるフリーズドライペットフードが、ペットフード業界での過去10年間の食習慣の変化を単独で変えようとしています。これは、すべての栄養素を保持しながら、扱いやすいという点でペットの飼い主たちにアピールしています…。
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トンネル式冷凍機は、食品を3～30分以内に急速冷凍できる最新技術を備えており、「フレッシュロック」をどのくらいの速さで行いたいか選択できます。フレッシュロックとは、食品の劣化過程を遅らせるプロセスを指します...
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製造業界は常に変化しており、企業の規模に関係なく、さまざまな包装機械を通じて効率を向上させ、製品品質を維持することが可能です。この記事では、マーケットで利用可能な包装機械の種類について見ていきます...
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凍結乾燥の科学：高品質なサンプルを保つ 凍結乾燥の中心的メカニズムである昇華 凍結乾燥は「昇華」というプロセスを中心に進められます。これは氷が液体にならず直接気化する現象です。この工程は非常に重要です...
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真空凍結乾燥技術の仕組み 真空凍結乾燥による栄養価の保持 真空凍結乾燥は、食品の品質や味、栄養価を保持する高度な方法です。このプロセスにより...
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改質包装技術の理解改質包装とは？改質包装（MAP）は食品保存のための独特な技術であり、食品製品を取り囲む大気を変更するために開発されたものです...
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真空皮膜包装技術の理解VSPの仕組み：空気除去から密着シールまでの工程VSP真空皮膜包装は、食品の保存期間を非常に長くすることから、食品保存における革命とされる真空包装技術です...
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堆肥可能な植物由来の包装ソリューション 堆肥可能な植物由来の包装ソリューションは、食品産業が持続可能性へのアプローチを変革するために、埋立地の廃棄物を減らすバイオ分解性の代替案を提供しています。これらの材料は通常、...
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