Mantenere il cibo fresco e sicuro è davvero importante oggigiorno, specialmente con così tante persone preoccupate per ciò che mangiano. Con la rapida crescita e il continuo cambiamento delle industrie, si è registrata una forte spinta per mantenere elevati gli standard di sicurezza alimentare. Il confezionamento sottovuoto...
SCOPRI DI PIÙMantenere un'elevata qualità mentre si raggiungono gli obiettivi di efficienza rimane difficile per molte aziende del settore alimentare. Ecco allora la tecnologia IQF, nota come Individuale Quick Freezing, che sta cambiando il modo in cui conserviamo e gestiamo effettivamente i prodotti alimentari...
SCOPRI DI PIÙLa produzione ha subito un grande cambiamento, con macchine per il confezionamento multifunzione che guidano l'innovazione in termini di efficienza e pratiche sostenibili. Ciò che rende così speciali queste macchine è la loro capacità di integrare più funzioni in un'unica unità....
SCOPRI DI PIÙNel mondo in rapida evoluzione del trattamento degli alimenti di oggi, i liofilizzatori o surgelatori sono emersi come uno strumento fondamentale per migliorare la qualità del prodotto e la durata. Questo articolo spiega i meriti dei liofilizzatori, in particolare riguardo al loro aiuto in...
SCOPRI DI PIÙCome per qualsiasi altro metodo, le macchine per la termoformazione hanno i loro vantaggi e svantaggi in termini di efficacia, produttività e funzionalità. Sebbene la maggior parte delle macchine prestino meglio in situazioni in cui lo spreco di tempo e risorse è sostanziale, ...
SCOPRI DI PIÙNegli ultimi anni, il settore dei cibi surgelati ha fatto passi avanti notevoli grazie a cambiamenti tecnologici. Una delle innovazioni più importanti è stata l'introduzione della tecnologia di Surgelazione Rapida Individuale (IQF). I progressi specifici dei surgelatori IQF hanno imp...
SCOPRI DI PIÙModified Atmosphere Packaging, o MAP, è una tecnica rivoluzionaria nel settore alimentare. Invece di rimuovere semplicemente l'aria come avviene nella confezione sotto vuoto, il MAP sostituisce l'aria all'interno della confezione con un miscuglio personalizzato di gas. Questo miscuglio di solito consiste...
SCOPRI DI PIÙModified Atmosphere Packaging (MAP) è una tecnica di imballaggio sofisticata che prevede la modifica della composizione gassosa all'interno di un imballo. Invece dell'aria normale, che contiene ossigeno, azoto e altri gas, il MAP la sostituisce con un miscuglio personalizzato...
SCOPRI DI PIÙPreservare i Nutrienti nei Cibi Il valore nutritivo dei cibi è mantenuto attraverso l'uso di macchine per il lyophilization, il che è particolarmente importante. Il processo di lyophilization include questi tre passaggi: congelamento, essiccazione primaria con sottrazione...
SCOPRI DI PIÙUna delle forze più recenti, il cibo per animali domestici liofilizzato, sta cambiando da solo gli ultimi dieci anni di evoluzione delle abitudini alimentari nel settore del cibo per animali. Lo fa attirando i proprietari di animali domestici poiché mantiene tutti i nutrienti ed è facile da...
SCOPRI DI PIÙI congelatori tunnel sono dotati di tecnologia all'avanguardia che congela gli alimenti in 3 – 30 minuti, offrendoti la possibilità di scegliere quanto rapidamente desideri completare il cosiddetto 'blocco della freschezza'. Per blocco della freschezza si intende il rallentamento del processo di deterioramento degli alimen...
SCOPRI DI PIÙIl settore manifatturiero è in continuo cambiamento e, indipendentemente dalle dimensioni aziendali, un'azienda può migliorare la propria efficienza e mantenere la qualità dei prodotti grazie a diversi tipi di macchinari per il confezionamento. In questo articolo esamineremo ciò che contraddistingue i marc...
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