Linee di Produzione di Salsicce Avanzate | Efficienza Automatizzata e Sostenibilità

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Produzione di salsicce con soluzioni efficienti per la macinazione della carne

Perfeziona le tue abilità nella produzione di salsicce con i nostri innovativi sistemi che soddisfano le tue esigenze di macinazione della carne. I nostri sistemi all'avanguardia garantiscono una qualità standard dell'industria.
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Inconfutabili Vantaggi delle Nostre Linee di Produzione di Salsicce

Modifica Facile delle Specifiche del Prodotto e della Formula

Le nostre linee offrono diversi tipi di salsicce, inclusi quelli tradizionali freschi, affumicati, insaporiti e vegetariani. La loro struttura modulare consente l'inclusione di moduli specializzati che sono facili da mantenere, come: Sistemi di riempimento: pompe a pistone e a vite per materiali emulsionati e macinati grossolanamente. Macchine per legare: salsicce con nodi a torsione o morsa (da 10 a 300 mm di lunghezza) con regolazione della lunghezza. Moduli di cottura: forni a vapore e fumogeni con un controllo preciso della temperatura (fino a 180°C) per la cottura. I clienti possono facilmente personalizzare i tipi di ripieno, i tipi di involucro (naturale, collagene o sintetico) e i formati di imballaggio (sacchi sotto vuoto, vassoi o scatole bulk), garantendo una risposta agile alle opportunità di mercato.

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Quando si progettano sistemi di tritatura della carne destinati alla produzione di salsicce, precisione e coerenza devono essere automaticamente previste. A tal fine, offriamo un'intera gamma di macchine tritatrici, da unità artigianali più piccole a macchine industriali su vasta scala. Tutte queste tritatrici presentano lame affilate associate a motori potenti che garantisco risultati lisci e uniformi indipendentemente dal tipo e dalla forma della carne, sia fine che grossolana. Inoltre, i nostri sistemi mirano a fornire ciò che richiedono, dalle strategie per la preparazione e la manutenzione degli attrezzi al flusso di lavoro e alla creazione di riempimenti perfetti, garantendo carne tritata premium per le salsicce.

Domande frequenti

Come si garantisce l'uniformità nel peso e nella forma delle salsicce?

La macchina per il riempimento a servocomando utilizza un feedback in tempo reale sul peso per modificare la dimensione della porzione, regolando l'accuratezza entro ±1g. La velocità e il controllo della tensione della macchina per il confezionamento forniscono un controllo regolabile sulla lunghezza e sulla forma delle salsicce. Il facoltativo sistema di ispezione con telecamera inline rifiuta l'output deformato. Ad esempio, la nostra linea di frankfurter raggiunge l'uniformità con una tolleranza di diametro di ±0,5mm.

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vALUTAZIONE DEL CLIENTE

Harper.
Perfetto per Modelli di Produzione Ibridi

Abbiamo richiesto una linea in grado di incorporare contemporaneamente salsicce fresche e affumicate, e Kangbeit è riuscita a consegnarla. Ci impieghiamo meno di 30 minuti per passare da un tipo di prodotto all'altro, grazie al design modulare. Il modulo di affumicatura garantisce un sapore costante grazie al controllo preciso della temperatura. Abbiamo soddisfatto la domanda di mercato perché il team di assistenza dopo vendita è stato prezioso con le richieste di personalizzazione.

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Sistemi Intelligenti di Gestione delle Ricette

Sistemi Intelligenti di Gestione delle Ricette

Il pannello di controllo PLC dispone di ricette memorizzate per oltre 100+ tipi diversi di salsicce, in grado di richiamare le impostazioni con un clic per la salsiccia italiana o i collegamenti per la colazione. Ogni ricetta stabilisce il proprio grado di macinatura, la pressione di riempimento e i parametri di cottura per tipi preimpostati di salsicce. Ciò minimizza gli errori dell'operatore e mantiene la coerenza tra i lotti.
Progettazione Orientata alla Sostenibilità

Progettazione Orientata alla Sostenibilità

Raffreddamento Senza Acqua: Questa funzione è in linea con gli obiettivi globali poiché riduce l'uso di acqua del 80% rispetto ai sistemi tradizionali. Compatibilità con Materiali Riciclabili: Vengono supportati involucri e film imballanti biodegradabili. Recupero Energetico: Il consumo energetico è ridotto del 12% quando si preiscalda la carne in entrata con il calore generato dal modulo di cottura. Questo miglioramento soddisfa gli obiettivi di sostenibilità a livello globale, posizionando le nostre linee come scelta ottimale per i produttori eco-friendly.
Tecnologia Proprietaria di Kudan per l'Utilizzo degli Involucri

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Il distributore automatico a doppia corsia per involucri naturali e sintetici regola automaticamente la tensione per prevenire rotture. Questa funzione migliora l'efficienza di consegna degli involucri naturali delicati e riduce i rifiuti di materiale del 15%.
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