Freezer IQF: Soluzioni di congelamento alimentare ad alta capacità e risparmio energetico

Ideale per il moderno processo di lavorazione e conservazione degli alimenti, il nostro freezer IQF ad alta velocità di congelamento utilizza una tecnologia frigorifera moderna che consente di raggiungere temperature estremamente basse in un brevissimo lasso di tempo. Ciò permette il congelamento sia di singoli prodotti che a granello. Con questo metodo, gli elementi vengono raffreddati in modo uniforme per controllare la formazione di cristalli di ghiaccio che possono danneggiare importanti aspetti di struttura e consistenza. Altri fattori, come il controllo della temperatura, aiutano a mantenere la qualità delle verdure fresche, carni e anche pasti cotti. Per i prodotti alimentari di carne e pollame, un preciso controllo della temperatura e del tempo di congelamento permette variazioni rapide all'interno di intervalli specifici per migliorare la consistenza e la struttura dei prodotti. Ogni azienda che mira a migliorare l'integrità del prodotto mentre aumenta la durata della conservazione trarrà grande beneficio da questo freezer.