Higiéniai megfelelőség középpontjában álló műszaki tervezés
A hal feldolgozó sorok tervezésének idején az élelmiszer-biztonságra koncentráltunk, és rostmentes acél részeket, valamint HACCP és CE-jelölt, könnyen tisztítható felületeket vezettünk be. A gépekkel könnyen tisztítható komponensek vannak, amelyek lehetővé teszik a megfelelő szánitálást anélkül, hogy különböző halfajtalan vagy különböző hal-készletek közötti keresztefféktusok lennének. Például, a szállítócserépjeink és vágókésheink fenntartható, könnyen karbantartandó anyagokból készültek, amelyek nem rongyálhatnak el. A UV-C fény csatornái úgy vannak tervezve, hogy kontakt nélkül szánitáljanak, és radikálisan csökkentik a mikrobiológiai fertőzés kockázatát a feldolgozás során, így azok a cégek, amelyek exportálni akarnak, és meg kell felelniük az FDA-nak és az EU élelmiszer-biztonsági előírásainak, váltani tudnak bármikor a határ átlépését követően, anélkül, hogy igénylenne bármilyen alkalmazkodást.
EN
