आजकल भोजन को ताजा और सुरक्षित रखना बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर जब लोग अपने भोजन को लेकर बहुत चिंतित रहते हैं। जैसे-जैसे उद्योग तेजी से बढ़ रहे हैं और लगातार बदल रहे हैं, खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने के प्रयास भी बढ़े हैं। वैक्यूम पैके...
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खाद्य प्रसंस्करण व्यवसाय में कई लोगों के लिए उन क्षमता लक्ष्यों को प्राप्त करने के साथ गुणवत्ता को ऊंचा रखना काफी मुश्किल रहता है। आईक्यूएफ प्रौद्योगिकी इसके लिए एक समाधान है, जिसे व्यक्तिगत त्वरित हिमीकरण के रूप में जाना जाता है, जो हम वास्तव में खाद्य उत्पादों को संरक्षित करने और संभालने के तरीके को बदल रही है...
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क्षमता और ग्रीन प्रथाओं में नवाचार के मामले में बहुक्रियाशील पैकेजिंग मशीनों के नेतृत्व में विनिर्माण में काफी बदलाव आया है। इन मशीनों को इतना खास बनाने का कारण एकल इकाइयों में कई कार्यों को संयोजित करने की उनकी क्षमता है।
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आजकल के तेजी से बदलते खाद्य प्रसंस्करण के विश्व में, लायोफ़ाइलाइज़र्स या फ्रीज ड्राईर्स, उत्पाद की गुणवत्ता और रखरखाव की अवधि में सुधार करने के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में उभर आए हैं। यह लेख लायोफ़ाइलाइज़र्स के फायदों की व्याख्या करता है, विशेष रूप से उनकी सहायता के बारे में...
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किसी भी अन्य विधि की तरह, थर्मोफॉर्मिंग मशीनों में प्रभाविता, उत्पादकता और कार्यक्षमता के संबंध में फायदे और नुकसान होते हैं। जबकि अधिकांश मशीनें ऐसी परिस्थितियों में बेहतर प्रदर्शन करती हैं जहां समय और संसाधनों का व्यर्थ होना बड़ा होता है, ...
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अभी तक के वर्षों में, प्रौद्योगिकी के परिवर्तन के कारण ही फ्रीज़्ड फ़ूड सेक्टर में अत्यधिक विकास हुआ है। सबसे महत्वपूर्ण खोजों में से एक है इंडिविडुअल क्विक फ्रीजिंग (IQF) प्रौद्योगिकी का चलन। IQF फ्रीज़र्स की विशेष बढ़त है...
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मॉडिफाइड एटमोस्फियर पैकेजिंग, या MAP, भोजन उद्योग में एक क्रांतिकारी तकनीक है। वैक्युम पैकेजिंग के साथ-साथ हवा को बस हटाने के बजाय, MAP पैकेजिंग के अंदर की हवा को गैसों के एक संशोधित मिश्रण से बदल देता है। यह मिश्रण आमतौर पर ...
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मॉडिफाइड एटमोस्फियर पैकेजिंग (MAP) एक उन्नत पैकेजिंग तकनीक है जिसमें पैकेज के अंदर की गैस की संरचना को बदला जाता है। ऑक्सीजन, नाइट्रोजन और अन्य गैसों के साथ सामान्य हवा को, MAP एक संशोधित ...
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खाद्य में पोषक तत्वों को बचाना खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य फ्रीज-ड्राइंग मशीनों के उपयोग से बना रहता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। फ्रीज ड्राइंग की प्रक्रिया इन तीन चरणों से गुजरती है: फ्रीजिंग, प्राथमिक सुखाना और उपस्थिति...
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नवीनतम बलों में से एक, फ्रीज-ड्राइड पेट फूड, पेट फूड क्षेत्र में अन्तिम दशक के आहारीय अभ्यासों में परिवर्तन कर रहा है। यह ऐसा करता है क्योंकि यह सभी पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए भी आसानी से उपलब्ध है...
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टनल फ्रीज़रों में अत्याधुनिक तकनीक से लैस होते हैं जो 3 - 30 मिनट में भोजन को जमा देता है, जिससे आपके पास 'ताजगी बनाए रखने' की प्रक्रिया कितनी तेज़ी से करना चाहते हैं, इसका विकल्प चुनने का अवसर मिलता है। ताजगी बनाए रखने का अर्थ है भोजन के खराब होने की प्रक्रिया को रोकना...
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विनिर्माण क्षेत्र लगातार बदल रहा है, और इसके आकार की परवाह किए बिना, एक कंपनी विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग मशीनरी के माध्यम से अपनी दक्षता में सुधार कर सकती है और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रख सकती है। इस लेख में, हम यह देखेंगे कि बाजार में क्या-क्या उपलब्ध है...
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