पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन | हुचुआन

आईएसओ अनुरूप फ्रांसीसी फ्राइज़ उत्पादन लाइन एक विशेष प्रणाली है जिसे अंतर्राष्ट्रीय मानक संगठन (आईएसओ) के कठोर मानकों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो फ्रांसीसी फ्राइज़ उत्पादन प्रक्रिया के दौरान सुसंगत गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय जिम्मेदारी सुनिश्चित करता है। यह लाइन प्रमुख आईएसओ मानकों के अनुरूप हैः प्रक्रियाओं की स्थिरता के लिए आईएसओ 9001 (गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली), जोखिम नियंत्रण के लिए आईएसओ 22000 (खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली) और पर्यावरण प्रभाव को कम करने के लिए आईएसओ 14001 (पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली) वैश्विक बाजारों (जैसे, यूरोपीय संघ, उत्तरी अमेरिका आईएसओ 9001 को पूरा करने के लिए, लाइन में हर चरण में प्रलेखित प्रक्रियाएं और गुणवत्ता नियंत्रण उपाय शामिल हैंः कच्चे माल का निरीक्षण (आलू की किस्म, आकार और नमी की मात्रा को विनिर्देशों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए इनलाइन सेंसर के माध्यम से परीक्षण किया जाता है), रोस्टिंग, क आईएसओ 22000 के अनुपालन के लिए, लाइन वास्तविक समय में निगरानी वाले महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (सीसीपी) के साथ एक जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी) योजना लागू करती हैः सीसीपी 1 (भौतिक खतरों को रोकने के लिए धातु का पता लगाने और पता लगाने के लिए), सीसीपी 2 (साल्मोनेला इनलाइन सेंसर और डेटा लॉगर ऑडिट के उद्देश्यों के लिए सीसीपी डेटा (कम से कम 2 साल तक संग्रहीत) रिकॉर्ड करते हैं, और लाइन में क्रॉस-कंटॉमिनेशन को रोकने के लिए सैनिटाइजेशन सिस्टम (खाद्य ग्रेड डिटर्जेंट के साथ सीआईपी, उपकरण के थर्मल कीटाणु आईएसओ 14001 अनुपालन ऊर्जा और संसाधन दक्षता के माध्यम से प्राप्त किया जाता हैः गर्मी वसूली प्रणाली फ्रायर और ब्लांचर से अपशिष्ट गर्मी को जल को पूर्व गर्म करने के लिए कैप्चर करती है (ऊर्जा उपयोग को 20-30% तक कम करती है), अपशिष्ट जल को कम करने के लिए पानी पुनर्चक्रण प्रणाली खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली सभी सामग्री (316L स्टेनलेस स्टील, खाद्य ग्रेड फिल्में) रासायनिक प्रवास को रोकने के लिए आईएसओ 10993 (जैविक मूल्यांकन) और क्षेत्रीय मानकों (एफडीए, ईयू 10/2011) का अनुपालन करती हैं। इस लाइन में कर्मचारी प्रशिक्षण कार्यक्रम (दस्तावेज़बद्ध और नियमित रूप से अद्यतन) भी शामिल हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कर्मचारी आईएसओ प्रक्रियाओं का पालन करें। आईएसओ अनुपालन से निर्माताओं को महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त होते हैंः बाजार तक पहुंच में सुधार (आईएसओ-प्रमाणित देशों की आयात आवश्यकताओं को पूरा करना), ब्रांड की प्रतिष्ठा में सुधार (गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रति प्रतिबद्धता का संकेत देना) और उत्पाद वापस लेने के जोखिम में कमी (जोखिम नियंत्रण के माध्यम से) । यह निरंतर सुधार का भी समर्थन करता है_ आईएसओ के आवधिक लेखा परीक्षाओं से प्रक्रियाओं में सुधार होता है (उदाहरण के लिए, ऊर्जा उपयोग को कम करने के लिए ब्लांचिंग समय का अनुकूलन) और यह सुनिश्चित होता है कि लाइन विकसित मानकों और उपभोक्ता अपेक्षाओं के अनुकूल हो।