Melhorando a Calidade do Produto co Conxelado Rápido
O uso de sistemas de refrigeración por expansión directa nos nosos conxeladores IQF (Individuo Congelado Rápidamente) ofrece límites de temperatura ultra-baixa de -40°C. Os conxeladores están configurados para conxelar os produtos en segundos. Este proceso conserva a integridade celular, así como os nutrientes, o sabor e a textura, evitando a formación de cristais de hielo danosos. Por exemplo, o camarón IQF mantién a suculencia e a cor, mentres que os vegetais como as arvías conservan a súa cor vívida e a crocancia. O control de temperatura con unha precisión de ±0,5°C garante un conxelado uniforme de todos os produtos, ideal para mariscos premium, frutas e vegetais, e comidas preparadas para consumir.
EN
