Soluções de Alto Rendemento para o Sacrificio Moderno de Carnes

Con Mechatrónica, o sistema de sacrificio é un subistema autónomo na industria do procesado da carne que está integrado para lograr o mellor resultado. Consiste nunha secuencia de accións interrelacionadas como a xestión previa ao sacrificio e os tratamentos posteriores ao mesmo, que de forma óptima e recursiva buscan a eficiencia. A súa execución incorpora métodos de sacrificio de animais que son mecánicos, de alta velocidade e carecen de estrés, humanizados, aumentando a calidade da carne e reducindo as sobrecargas nas matanzas. Unha limpeza e sanitización extremas, que requiren automación constante, así como a higiene permanente, a conservación da temperatura e os estándares das matanzas exixen a implementación de maquinaria controlada de forma automática. O deseño e a manutenção do sistema de sacrificio foron feitos para aumentar a productividade das producións e minimizar os tempos de parada operativa.