Machines de Séchage Alimentaire à Haut Rendement pour un Usage Industriel

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Machine de lyophilisation sous vide pour les aliments : conserver la fraîcheur des aliments

En utilisant notre machine de lyophilisation sous vide pour les aliments, l'humidité peut être éliminée avec soin dans un environnement sous vide. Cela aide à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires en préservant la texture et les nutriments, ainsi que le goût.
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Avantages de nos machines de séchage alimentaire

Assurance de la meilleure qualité

La qualité de nos machines de déshydratation alimentaire commence même avant la construction, avec un contrôle qualité lors des processus de fabrication. Nos machines sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité pour l'alimentation, qui respectent également les exigences internationales telles que la certification CE et le Système de Management de la Qualité ISO 9001:2015. Les travaux de fabrication et d'installation sont contrôlés à chaque étape, garantissant que les machines sont fiables et durables. Pendant le processus de séchage, les systèmes intégrés de contrôle qualité traitent chaque paramètre et apportent des ajustements en temps réel pour éviter des problèmes tels que le sur-séchage ou une extraction inégale de l'humidité. Ce niveau de contrôle qualité permet de sécher les aliments tout en récupérant le goût, la texture et les nutriments attendus par les consommateurs multinationaux et conformément aux normes réglementaires du marché secondaire.

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Les machines de lyophilisation sous vide de KANGBEITE pour les aliments sont des équipements d'avant-garde conçus pour préserver la valeur nutritionnelle, le goût, la texture et l'apparence de divers produits alimentaires grâce au processus de lyophilisation. Le processus commence par le congélation des aliments à des températures négatives, généralement entre -30°C et -50°C, en utilisant un système de réfrigération puissant. Ce congélation rapide aide à former de petits cristaux de glace, minimisant les dommages à la structure cellulaire des aliments. Une fois congelés, la chambre est évacuée jusqu'à un niveau de vide élevé, généralement en dessous de 10 Pa. Dans cet environnement à basse pression, la glace à l'intérieur des aliments sublimée directement du solide au gaz, en contournant la phase liquide. Ce processus de séchage doux assure que les nutriments sensibles à la chaleur, tels que les vitamines, les enzymes et les antioxydants, sont conservés, et que les aliments gardent leur forme et couleur originales. Ces machines de lyophilisation sous vide sont équipées de pompes à vide haute efficacité, telles que des pompes à palettes rotatives ou des pompes à diaphragme sans huile, pour atteindre et maintenir les niveaux de vide requis. Les chambres de séchage sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une excellente résistance à la corrosion et répondant aux normes d'hygiène strictes. Elles peuvent être conçues avec des systèmes à plateaux pour un traitement par lots, où les aliments sont placés sur des plateaux qui sont chargés dans la chambre, ou avec des systèmes de convoyeurs continus pour une production en grand volume. Des systèmes avancés de contrôle de température, y compris des étagères chauffantes programmables, permettent un réglage précis du processus de séchage, assurant un séchage uniforme pour tous les produits. Les machines sont également équipées de systèmes intégrés de surveillance et de contrôle qui fournissent des données en temps réel sur les paramètres du processus tels que la température, la pression de vide et le temps de séchage. Cela permet aux opérateurs d'optimiser le processus pour différents produits alimentaires, des fruits et légumes aux viandes, produits laitiers et repas prêts à l'emploi. Avec la certification CE et un support après-vente complet, les machines de lyophilisation sous vide de KANGBEITE pour les aliments sont de confiance pour les fabricants alimentaires du monde entier grâce à leur capacité à produire des produits alimentaires de haute qualité avec une longue durée de conservation.

Questions fréquemment posées

Quel est le temps moyen nécessaire pour sécher les aliments ?

Retirer l'humidité d'un aliment particulier prendra un certain temps en fonction de différentes variables telles que le type d'aliment, le taux initial d'humidité, la taille, voire les réglages de température de l'appareil de séchage. Par exemple, des tranches fines de pommes et de bananes peuvent prendre entre 6 et 12 heures à une température modérée, tandis que des tranches épaisses de viande utilisées pour du bœuf séché peuvent nécessiter entre 12 et 24 heures. Les légumes riches en eau comme les concombres ou les tomates auront besoin de 8 à 15 heures. Nos machines peuvent être personnalisées pour répondre aux besoins individuels en temps de séchage et en vitesse, et le système de contrôle intelligent peut faire des estimations et des suggestions en fonction de l'aliment introduit et des exigences ou objectifs de l'utilisateur, optimisant ainsi le temps et les résultats.
Non, ce n'est pas le cas. Nettoyer et entretenir nos machines à sécher les aliments est très facile, car elles sont conçues avec praticité en tête. Les plateaux amovibles, les chambres de séchage ainsi que d'autres parties de la machine ont des surfaces lisses qui permettent un nettoyage simple à l'aide d'un chiffon pour enlever les résidus alimentaires. Sa partie extérieure est fabriquée en matériaux solides et nettoyables, ce qui facilite le nettoyage. L'entretien minimum requis inclut le retrait des aliments après chaque utilisation, le contrôle ou le remplacement des filtres si nécessaire, et parfois l'application de graisse sur les parties mobiles de la machine (dans certains modèles). Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter des instructions puisque tous les utilisateurs reçoivent des instructions étape par étape sur le nettoyage et l'entretien via le manuel de l'utilisateur. De plus, notre équipe de support est toujours prête à aider et répondra à toutes les questions que les utilisateurs pourraient avoir concernant le bon fonctionnement de la machine.
Oui. Les machines de séchage alimentaire sont conçues pour une production industrielle ainsi que pour les boulangeries locales, cafés et petites entreprises de transformation alimentaire. Pour les applications commerciales, nous disposons de différents modèles, allant des unités de petite taille pouvant traiter plusieurs kilogrammes d'aliments aux grandes machines industrielles capables de traiter des centaines de kilogrammes par lot. Les machines sont fabriquées avec des composants fiables pour résister à un fonctionnement continu et respectent toutes les réglementations pertinentes de l'industrie alimentaire pour garantir que les produits sont sûrs pour la vente et la consommation. Que ce soit pour un fabricant alimentaire établi ou pour une jeune entreprise alimentaire, nos machines de séchage répondront à tous les besoins.
Bien sûr, la sécurité est d'une importance capitale lors de la conception de nos machines à sécher les aliments. Chacune d'entre elles dispose de mesures de sécurité adéquates qui protègent les utilisateurs tout en maintenant la sécurité des produits alimentaires. La protection contre le surchauffage garantit que la machine s'éteindra automatiquement si la température devient trop élevée, ce qui empêchera les incendies ou la détérioration des aliments. De plus, la machine contient une isolation qui protège et relie à la terre toutes ses parties électriques, prévenant ainsi les chocs électriques. De plus, les machines à sécher les aliments sont équipées de dispositifs de sécurité sous forme de verrous sur les portes ou les couvercles pour éviter l'ouverture accidentelle des machines pendant leur fonctionnement. Les verrous aident à s'assurer qu'aucun aliment chaud ou air chaud ne s'échappe des machines. D'autres utilisateurs peuvent également profiter de boutons d'arrêt d'urgence spéciaux, leur permettant d'éteindre instantanément la machine si nécessaire. Toutes ces fonctionnalités travaillent efficacement ensemble pour garantir que le séchage des aliments se fait sans aucun danger.

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éVALUATION DU CLIENT

Cameron
Transformateur pour notre petite entreprise

La machine à sécher les aliments a été un élément transformateur pour notre entreprise en tant que producteur artisanal de petite taille. Elle nous a aidés à élargir notre gamme de fruits et d'herbes spéciales que nous pouvons sécher et vendre. Précédemment, nous avions des difficultés et passions beaucoup de temps à sécher nos herbes car le processus était irrégulier. Cependant, maintenant avec cette machine, nous avons constaté une grande amélioration. C'est parce qu'elle peut contrôler la température très précisément et cela aide à conserver le goût et l'odeur des produits. La plupart de nos clients apprécient, et beaucoup d'entre eux ont manifesté un intérêt. La réduction de la consommation d'énergie a également contribué à réduire nos coûts, ce qui est bénéfique pour une petite entreprise comme la nôtre. De plus, le service après-vente a été fantastique, avec une équipe de support toujours disponible pour aider. Avec cette machine, nous sommes capables de changer la manière dont nous produisons nos aliments, ce qui a conduit à une augmentation du nombre de clients.

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Technologie Moderne des Capteurs

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Les différences entre nos machines de déshydratation alimentaire et celles des autres sur le marché résident dans leurs technologies de capteurs de pointe. Les capteurs sont tellement sensibles qu'ils peuvent déterminer l'environnement de séchage et les plages de température en temps réel. En conséquence, le chauffage et le flux d'air sont ajustés automatiquement pour être optimaux pour l'aliment étant traité. Par exemple, si l'un des capteurs indique que le taux d'humidité d'un aliment change rapidement, la machine est capable de modifier instantanément les paramètres de séchage pour éviter à la fois un séchage excessif et insuffisant. Cette technologie aide à maintenir des normes élevées pour le séchage des aliments et minimise le travail manuel nécessaire, ce qui améliore la commodité et l'efficacité.
Options de Séchage Programmables

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L'une des caractéristiques les plus marquantes de nos machines de séchage alimentaire est la création d'options de séchage programmables que les utilisateurs peuvent personnaliser. Les utilisateurs peuvent définir et enregistrer des paramètres de séchage spécifiques pour différents aliments, y compris les étapes de température, les réglages d'humidité et la durée du séchage. Cela signifie qu'une fois les paramètres optimaux pour un aliment donné déterminés, ces paramètres peuvent être rappelés lors des cycles suivants, garantissant ainsi une uniformité dans la qualité du produit. Les programmes de séchage personnalisables offrent une flexibilité allant d'une recette spécifique pour les fruits séchés à un processus unique pour la déshydratation des légumes, offrant une personnalisation sans égale aux producteurs alimentaires et leur permettant d'adapter le processus de séchage à leurs besoins et préférences.
Conception modulaire et optimisée en termes d'espace

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Les machines de séchage alimentaire sont conçues avec une approche modulaire et économisant l'espace, ce qui aide au maximum les installations de transformation alimentaire. Elles peuvent être installées dans des lieux avec des contraintes d'espace, comme une petite cuisine commerciale, ou même dans de grandes usines industrielles avec des limitations de disposition serrées. De plus, la conception modulaire offre une personnalisation et une facilité d'extension. Les utilisateurs peuvent modifier les composants en fonction des besoins de production changeants en ajoutant ou enlevant des plateaux de séchage et des modules de flux d'air. Cette modularité simplifie l'adaptation à différents volumes de production et améliore les procédures d'entretien et de mise à niveau. En fin de compte, les machines peuvent être adaptées aux besoins de l'entreprise au fil du temps.
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