ماشین‌های خشک کن فریز با کارایی بالا برای حفظ غذا و دارو

زیرنشت یخ در حین خشک کردن تخلیه شده، با ایجاد تخلیه هوایی که به فرآیند زیرنشت کمک می‌کند، رخ می‌دهد. در این محیط، نقطه جوش آب کاهش می‌یابد و نیازی به تبدیل یخ به آب در طی فرآیند تبخیر نیست، که این امکان را می‌دهد یخ به سرعت بخار شود. این تکنیک به ویژه برای محصولاتی که می‌توانند توسط رطوبت زائد یا گرما آسیب ببینند، بسیار مؤثر است. برای صنعت خشک کردن تخلیه شده دارویی، این روش نمونه‌های زیستی و داروها را بدون تغییر در اجزای شیمیایی آنها خشک می‌کند. در غذاهای دیگر، این تکنیک برای حفظ طعم، ساختار و مزایای غذایی محصولات استفاده می‌شود. از طریق سیستم کنترل دقیق خشک کن تخلیه شده، عملگران می‌توانند پارامترهایی مانند تخلیه، دمای، زمان خشک کردن و سایر عوامل را تنظیم کنند تا نتایج خشک کردن یکنواخت و قابل اعتمادی تأمین شود.