Sarreragarriak Harrapaketa Soluzioak Moderno Haragailu Prozesarako

Oilasko hilera prozesu teknologikoki aurreratu eta erregulatutako bat da, oiloak modu humanitarianoan tratatzeko eta haragi seguru eta kalitatez hornitzeko. Prozesuak normalean hasieran desmaitzearekin hasten da, oiloak desmaitzeko metodoak erabiliz, hala nola, desmaitze elektrikoa edo atmosfera kontrolatuaren bidezko desmaitzea (CAS), oiloak estres eta mina gutxien izan dezaten gasen nahasketa bati esker. Pauso garrantzitsua da animalien ongizatearen eta haragiaren kalitatearen ikuspegitik, muskulu tentsioa eta oihuak saihesteko. Desmaitzearen ondoren, oiloak atakatzen dira eta prozesu automatizatuan zehar eramaten dira, non arteria karotidea eta jukularra mozten diren odol-irteera azkarra bermatzeko. Odol-irteeraren denbora zehazki kontrolatzen da, odol guztia ahalik eta gehien kentzeko, haragiaren kolore eta kontserbazioa eragiten duelako. Ondoren, oiloak berotegian sartzen dira, 50-60°C arteko ur hotzetan, lehorra askatzeko, eta gero lehorra kendeko makinara eramaten dira hau kentzeko gomazko hatzak erabiliz. Hurrengo pausoa barne-organen kentzea da, automatizatutako makineria erabiliz kontaminazio arriskua murrizteko. Gerniak garbitu eta hotzean jartzen dira, ur hotzetan edo aire hotzaren bidez, tenperatura jaisteko eta bakterioen hazkuntza geldiarazteko. Prozesu osoan zehar, higiene neurri zorrotzak ezartzen dira, hala nola, makinen garbitzea, langileen prestakuntza eta patogenoak aztertzea, USDA eta EBko arauak betetzeko. Gaur egungo oilasko hilguneek gainera, hondakinak murrizteko lan egiten dute, onproduktuak, hala nola lehorra eta barne-organak, animalien elikagai edo beste erabilera industrialekin baliatzeko. Automatizazioaren eta teknologiaren integrazioak eraginkortasuna, kontzentrazioa eta arauak betetzea bermatzen du, oilasko hilera osasun publikorako garrantzitsua izateaz gain, elikagaien kate globalaren zati garrantzitsu bihurtuz.