Higienearen eta Segurtasunaren Aldaketak Joera
Altxerako soluzioak eskuragarri higienea zaintzen duela da zenbaitan. Gailuak aldagai-osaketa ahalbidetzen ditu eta materialak food-grade inoxidableaz eta korrosio gabeko materialak dira, bertan errazko garbitzeko eta CE, ISO 9001 eta QS estandarrak betetzera. Lerroak kross-sanitazio arazoak kendu edo altu-presio garbitzaileak eta UV sterilizazio tunelak barneratzen ditu. Adibidez, zuregeen altxerako lerroak itxaropen-tira ur errekikidura sistemak dut, ur erabilera 30% gutxitzen lagunduz, batez ere, guztia garbituta. Prozesoa HACCP sisteman jarraitzen da eta kontrol kritikoen monitoreoak sartzen ditu produktuaren segurtasun eta kalitatea real-time-an fokustatuta.