IQF Froizak: Altu Kapitularreko eta Energiarekiko Froizio Soluzioak

Elaborategietarako bereziki moldatutako IQF (Freezing Individual Quick) izozkailuak elikagaiak izozteko ahalmen handiko makina bereziak dira, elikagaien pieza bakoitzaren integritatea, balio nutrizionala eta elikagaien segurtasuna mantentzen dituztenak—elaborazio handietarako prozesuetan ezinbestekoak diren ezaugarriak. Ez bezala eskalapeko IQF izozkailuak, loteak prozesatzeko diseinatutakoak, elaborategietarako IQF izozkailuak 24/7 erabiltzeko eran diseinatuta daude, 500 kg/h-tik 5.000 kg/h-ra bitarteko gaitasunekin, hortaz, elikagai fabrikatuetan sortutako produktu askotarako egokiak dira, hala nola barazki izoztuak (karbaitoak, arbarankak, brokoliak), fruituak (txitxarroak, mangoak, aranduak), arrainak (kamarrak, ostuak, arrain filetak), oilaskiak (oilaski gibelak, nuggets-ak) eta prestaketa elikagaiak (pastak, soffritak). Elaborategietarako IQF izozkailuaren teknologia gakoak izozketa azkar eta uniformearen printzipioan datza: aire hotza (-30°C-tik -40°C-ra) abiadura handiz zirkulatzen da izozketa tunel edo banda baten bidez, produktuaren pieza bakoitza aire hotzaz inguratuta egon dadin—elkartzea saihestuz eta defrost-ak ondoren uniformeki gertatuko direla ziurtatuz. Hau bereziki garrantzitsua da elikagaien fabriketarako, produktu elkartuak sukalde prozesu inconsistentzat, bezeroen ezgarbitasunera eta hondakin gehiagotara eramaten baitu. Eragiketa jarraigarriari eusteko, izozkailu hauek aurreko prozesuetako lineekin daude lotuta (hala nola garbigailuak, mozketak, blanching tresnak) eta ondorengo paketatze sistemekin konbentario automatikoen bidez, eskuzko manipulazioa murriztuz eta kontaminazio gurutzatua saihestuz—HACCP eta ISO 22000 elikagaien segurtasun estandarrekin bat etorriz. Elaborategietarako diseinu bereziak barne hartzen ditu egitura sendoa (304 hosto herdoilgaitzeko markoak eta kontaktu gainazalak) garbiketa eta desinfekzio ugariei aurre egiteko gai dena, osagai erresistentzia handikoak (produktu izoztuetatik datorren hezetasunari aurre egiteko) eta kontrol sistema aurreratuak (PLC edo touchscreentzako interfazeak) eragileei parametro gakoak (tenperatura, aire abiadura, konbentario abiadura) errealean egokitzeko aukera ematen dienak. Eredu askok energia aurrezteko teknologiak ere barne hartzen dituzte, hala nola bero berreskuratze sistemak (sarrerako produktuak hozteko bero galdua berreskuratzen duena) eta abiadura aldagariko haizagailuak (produktuen bolumenaren arabera aire fluxua doitzekoak), industria izozketarekin lotutako energia kontsumo altuak murrizteko. Elaborategietarako IQF izozkailuak ere malgutasunez diseinatuta daude, banda zabalera eta izozketa denbora egokitzeko produktu tamaina eta mota ezberdinak onartzeko—adibidez, txikiagoak diren produktuak, hala nola arbarankak, behar dituzte izozketa denbora laburrak txankar handiagoak baino. Gainera, arau globalen araberako betekizuna lehentasun handikoa da: izozkailu hauek CE (EB), FDA (AEB) eta JAS (Japonia) arauak betetzen dituzte, horrela elikagai fabrikak mundu osoko merkatuetara produktu izoztuak esportatu ahal izateko. Mantenua eta ondorengo laguntza teknikoa garrantzitsuak dira elikagai fabriketarako, etenaldiak ekoizpen galerak eragin ditzakeelako; beraz, fabrikatzaile onenek (adibidez, KANGBEITE) mantenu plan errutinak, zuzeneko konponketak eta pieza errezagarrak eskaintzen dituzte eragiketak eten gabe mantentzeko. Laburbilduz, elikagai fabriketarako IQF izozkailua ekoizle handiek elikagai izoztu kalitatezkoak, seguruak eta merkaturagarriak ekoizteko erabiltzen duten tresna ezinbestekoa da, mundu mailako eskariari erantzun eta elikagai industriako lehia mantentzeko aukera ematen diena.