Aurreratutako Kafe Produktu-Linea Kalitate Handia eta Efizientzia

Kafe-bolaren ekoizteko lerroa kafearen usain bereziak, freskotasuna eta kontserbazio-eguna mantentzeko diseinatutako sistema automatizatu integratu bat da, hau da, oinarrizko kalitatea ziurtatzeko kafe torradutakoaren, kafe zikinduaren edo kafe instantekoaren kasuan. Lerroak hiru fase nagusi ditu, oxigenoarekiko, neurriarenarekiko eta argiarekiko duen sentikortasunarentzat optimizatuak. Bolaren formaketa egiteko modulua material laminatuen erroluak erabiltzen ditu (adibidez, oxigenoaren eta neurriaren aurkako babesa eskaintzeko PET/PE edo PET/AL/PE). Forma, beteta eta itxita egiteko teknologia bertikala (VFFS) edo horizontala (HFFS) erabiliz. VFFS makinak bolumen handiko poltsa bertikalak egiteko baliagarriak dira (50–300 poltsa minutuko, CPM), ziperra dutenak; HFFS berriz, baliagarria da kafe zikindurako bolak egiteko, lauak edo gussetedak. Betetze moduluak kafe motaren arabera doitu daitezkeen betetze sistema zehatzak ditu: betetze bolumetrikoa kafe instanterako (±1% zehaztasuna zati neurri egonkorrak ziurtatzeko), pisatutako betetze sistema kafe torradutakoarentzat (neurriaren arabera doitu daitezkeenak) eta tornu bidezko betetzea kafe zikindurarako (hazbeteak ekiditeko eta usaina mantentzeko eta garbitasuna ziurtatzeko). Kafe torradutakoaren eta zikinduaren ezaugarri berezia da gas inertea (azote) sartzea, ontziko airearen %98a kentzeko helburuz, oxigenoaren maila %2 azpitik mantenduz. Horren ondorioz, kontserbazio-eguna luzatzen da 2–3 hilabetetik 6–12 hilabetera. Itxieran, gasa ateratzeko balbula monodirektzionala gehitu behar zaio (kafe torradutakoari CO₂ askatzen duenik, baina oxigenoa sartzen uzten ez duenik), termoetik idatzitako lote kodeak, torratze datak eta barrakodeak sartzeko (trazabilitatea ahalbidetzeko) eta kalitate-kontrol zorrotza burutzeko. Kalitate-kontrol sistemak pisatze kontroladoreak ditu (±0,5g tolerantzia, betegabe edo gainbetetako poltsak baztertzeko), itxieraren trinkotasuna egiaztatzeko sistema (hutsa erabiliz lekeak detektatzeko) eta metal detektagailuak ontzi kaltetuak ekiditeko. Janariarekin kontaktuan egon daitezkeen gainaztal guztiak (sarrerako bokalak, itxiera orratzak, garraiatzaileak) 304 izan behar dira, FDA 21 CFR Part 177 eta UEko arau (EC) 10/2011 arauarekin bat. Lerroak aldaketa azkarra egiteko gaitasuna ere badu (filme erroluak aldatzeko sistema eta neurri ezberdinetarako programak PLC sisteman gordeak), poltsen neurri ezberdinak (250g, 500g, 1kg) edo kafe motak aldatzeko 15–30 minutu behar direla, lote txikiak eta ekoizpen handiak batera egiteko aukara emanez. Ekoizleentzat, lerro honek ontzaketa kalitate egonkorra ziurtatzen du, usainaren degradazioa minimizatzen du eta kontsumoko eskari globala betetzen du, erretail eta e-komertziorako (non bidalketan iraunkortasuna kritikoa den) lehiatzeko oinarrizkoa dena.