Präzisions-Tiefkühlung zur Qualitätserhaltung
Unsere Systeme garantieren, dass frische Produkte wie Fisch, Fleisch und Früchte gleichmäßig verarbeitet und auf ultratief Temperaturen von -40 Grad gefriert werden. Dies hemmt die Bildung von schädlichen EisKristallen, die die Zellstruktur zerstören. Bei der Verkauf von Fisch können Spiral-Tiefkühler innerhalb weniger Minuten Fisch verarbeiten, während sie Feuchtigkeit und Geschmack stabilisieren. Außerdem führt Präzision zu geringem Gewichtsverlust, was die Haltbarkeit verlängert. Dies ist besonders vorteilhaft für exportorientierte Unternehmen.