Høj-effektivitets vakuum-pakke maskiner til fødevarebevaring

En vakuum-pakke med gasudskift er en højst effektiv pakningsløsning, der kombinerer fordelene ved vakuum-pakning med tilføjelsen af en beskyttende gasblandelse. Denne teknik bruges bredt i fødevareindustrien for at forlænge holdbarheden af produkter, samtidig med at deres friskhed, smag og kvalitet beholdes. Processen begynder med at placere fødevarerproduktet indeni en pakningsmateriale, såsom en pose eller et bakke. Derefter anvendes en vakuum for at fjerne luften fra pakken. Denne trin er afgørende, da det reducerer oksygenniveauet inde i pakken, hvilket hindrer vækst af aerobe bakterier, skimmelsvamp og andre organismer, der forårsager spilage. Efter at vakuummet er dannet, bliver der sendt en nøje udvalgt gasblandelse, typisk bestående af gasser som nitrogen, kuloxid eller en kombination af begge, ind i pakken. Nitrogen, der er en inert gas, hjælper med at forskyde den tilbageværende oksygen og giver en dempningsvirksomhed, der forhindrer, at produktet bliver knust under håndtering og transport. Kuloxid har antibakterielle og antifungale egenskaber, hvilket yderligere forbedrer bevaringen af føden. Forholdet mellem gasblandelsen kan justeres ud fra de specifikke krav til fødevarerproduktet. F.eks. kan friske kød kræve et højere andel af kuloxid for