Premiumní řešení vakuumového mrazového sušení | KANGBEITE

Vakuový lyofilizátor KANGBEITE je moderní zařízení používané pro konzervaci různých produktů pomocí procesu lyofilizace. Provádění vakuového lyofilizátoru začíná zmrazováním produktu. Produkt je umístěn do sušební komory a teplota je snížena pod bod mrazu vody, obvykle na 40°C nebo nižší, v závislosti na povaze produktu. Tento rychlý proces zmrazování pomáhá zachovat strukturu a integritu produktu. Jakmile je produkt zmrazen, je aktivován vakuumový systém, který vytvoří nízkotlaké prostředí uvnitř komory. V tomto vakuu se led ve zmrazeném produktu sublimuje přímo ze stavu pevného na plyn, přeskočiv kapalnou fázi. Tento proces sublimace odebere vlhkost z produktu bez významného poškození jeho buněčné struktury, chuť, barvu nebo výživnou hodnotu. Vakuový lyofilizátor je vybaven kondenzátorem, který zachycuje vodní páru sublimovanou z produktu a převede ji zpět na led pro jednoduché odstranění. Sušební proces je pečlivě řízen sofistikovaným systémem kontroly teploty a vakuua. Operátoři mohou nastavit specifické sušební profily na základě požadavků různých produktů, upravujíce parametry jako teplota, vakuumový tlak a doba sušení. Stroj je vyroben z materiálů z potravinářské kvality z neoxidovatelné oceli, což zajišťuje hygienu a bezpečnost, zejména pro potravinářské a farmaceutické aplikace. Nabízí také snadno čistitelné povrchy a rychlé přístupové dveře pro údržbu. Díky své schopnosti vyrábět produkty vysoké kvality s dlouhou držitelností je vakuový lyofilizátor KANGBEITE široce používán v průmyslech jako jsou zpracování potravin, farmaceutika, biotechnologie a kosmetika.