Vysokorychlostní stroje na mrazivé sušení pro konzervaci potravin a farmaceutických produktů

Lyofilizační zařízení KANGBEITE pro ovoce jsou specializované systémy navržené k zachování výživných hodnot, barvy a textury různých druhů ovoce pomocí lyofilizace. Tento proces odstraňuje vlhkost sublimací za účelem vytvoření vakua, čímž ovoce zachovává své původní charakteristiky a získává dlouhou tržní lhůtu bez potřeby chlazení. Lyofilizační zařízení pro ovoce disponují velkými sušícími komory, často s trykovými systémy nebo konvejéry pro nepřetržitou zpracování, což je vhodné pro bobuliny, tropické ovoce a plody ve drceninách. Klíčové technické vlastnosti zahrnují přesnou kontrolu teploty (až do 50°C), vysokovýkonné vakuumové čerpadla (zajišťující <10 Pa) a efektivní kondenzátory pro zachycení vodní páry. Systémy lze upravit pro dávkovou nebo nepřetržitou provozní režii, některé modely integrují také myčky a předchozí stádiá mrazivého uchopení. Výhody specifické pro ovoce zahrnují minimální smršťování, žádnou ztrátu vitamínů (C, A, antioxidanty) a zachování přirozených cukrů a chuťí. Lyofilizační zařízení jsou vyrobená z materiálů schválených pro potraviny, s lehce čistitelnými povrchy a automatizovanými řídícími systémy pro zajištění konzistentních výsledků. Používají se vedoucími výrobci potravin, tyto stroje umožňují výrobu premium lyofilizovaného ovoce pro snacky, tyčinky a použití jako složek, splňují globální standardy kvality a bezpečnosti.