উচ্চ দক্ষতা সম্পন্ন মাছ প্রসেসিং লাইন মারিন উৎপাদনের জন্য

সামুদ্রিক খাদ্যের মাছের প্রক্রিয়াকরণ লাইন একটি সমন্বিত, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত সিস্টেম যা সমুদ্রের খাদ্যের উচ্চ আর্দ্রতা (70%-85%), সূক্ষ্ম পেশী কাঠামো এবং মাইক্রোবিকাল নষ্টের জন্য সংবেদনশীলতার অনন্য চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করার জন্য ডিজ এটি সাধারণ মাছ প্রক্রিয়াকরণ লাইন থেকে পৃথক কারণ এটি প্রজাতির নির্দিষ্ট হ্যান্ডলিং (যেমন, সালমন, টুনা, চিংড়ি, ক্যালমারি) এবং কঠোর সামুদ্রিক খাদ্য প্রবিধানের সাথে সম্মতিতে ফোকাস করেঃ ইইউ রেগুলেশন নং 1379/2013, এফডিএ সামুদ্রিক লাইনটি অভ্যর্থনা দিয়ে শুরু হয়ঃ তাজা সামুদ্রিক খাবারগুলি শীতল পানিতে (0 °C-4 °C) বা বরফের বিছানায় একটি শীতল চেইন বজায় রাখতে, ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি (যেমন, ভিব্রো স্পিপি) প্রতিরোধ করে। গুণমান পরিদর্শকরা ক্ষয়প্রাপ্ত পশুদের প্রত্যাখ্যান করার জন্য সংবেদনশীল পরীক্ষা (চোখের স্বচ্ছতা, জিল রঙ, দৃঢ়তা) এবং দ্রুত মাইক্রোবিয়াল পরীক্ষা ব্যবহার করে। প্রাক-প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ-চাপ ধোয়ার (খাবারযোগ্য, শীতল জল ব্যবহার করে স্ল্যাম এবং সমুদ্রের জল অপসারণ), স্বয়ংক্রিয় শ্রেণিবদ্ধকরণ (বৈশিষ্ট্য / প্রজাতি অনুসারে পৃথক অপটিক্যাল সেন্সর) এবং প্রজাতি-নির্দিষ্ট পরিষ্কারের অন্তর্ভুক্ত মূল প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্য অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়ঃ তাজা ফিলিগুলি অংশযুক্ত (একরূপ স্লাইসের জন্য জল-জেট কাটার) এবং 60% CO2, 30% N2, 10% O2 সহ পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিংয়ে প্যাকেজ করা হয়; 7-14 দিন পর্যন্ত বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য; হিমায়িত সমস্ত যোগাযোগের পৃষ্ঠগুলি 316L স্টেইনলেস স্টিল (লবণ ক্ষয় প্রতিরোধী), মসৃণ welds এবং সহজ স্যানিটাইজেশনের জন্য কোন মৃত কোণ নেই। তাপমাত্রা রেকর্ডারগুলি 4 °C-60 °C "ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চল" এড়াতে প্রতিটি পর্যায়ে নজর রাখে এবং ব্লকচেইন ভিত্তিক ট্র্যাকযোগ্যতা সিস্টেমগুলি আমদানি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে খামার / জাহাজ থেকে খুচরা বিক্রয়ের জন্য লটগুলি ট্র্যাক করে (যেমন, ইই প্রসেসরদের জন্য, এই লাইনটি ফলন বৃদ্ধি করে (ফিলের জন্য 65%-75% বনাম 50% ম্যানুয়াল), শ্রম ব্যয় হ্রাস করে (8-12 কর্মীদের প্রতিস্থাপন করে) এবং অবিচ্ছিন্ন গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে প্রিমিয়াম বাজারে অ্যাক্সেস সক্ষম করে (যেমন জাপানের জন্য সুশি গ্রেডের টুনা