পূর্ণতः স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ উৎপাদন লাইন | হুচুয়ান

ফ্রেশ কাট ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ প্রোডাকশন লাইনটি একটি সতর্কভাবে ডিজাইন করা সিস্টেম যা উচ্চ-গুণবত্তা এবং ফ্রেশলি কাটা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের জন্য সর্বোচ্চ দক্ষতা নিশ্চিত করে। লাইনের শুরুতে, একটি উচ্চ-শুদ্ধতা আলু সিলেকশন মেকানিজম আকার, আকৃতি এবং গুণবত্তা অনুযায়ী আলু সিলেক্ট করে। এই ধাপটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি নিশ্চিত করে যে শুধুমাত্র সেরা কাঁচাভাগ ব্যবহৃত হয়, যা উচ্চ-গুণবত্তার ফ্রাই তৈরির ভিত্তি স্থাপন করে। তারপর আলুগুলি ওয়াশিং এবং পিলিং ইউনিটে যায়, যেখানে উন্নত শোধন প্রযুক্তি মাটি, ধুলো এবং বাইরের চামড়া সম্পূর্ণভাবে সরায় এবং অপ্রয়োজনীয় ব্যয় ঘটায় না। লাইনের মূল অংশ হল কাটিং সেকশন, যা উন্নত কাটিং ব্লেড দিয়ে সজ্জিত। এই ব্লেডগুলি সামঝসারি থেকে বড় স্টেক-কাট ফ্রাই পর্যন্ত বিভিন্ন মোটা এবং কাটের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের জন্য সাজানো যেতে পারে, যা বিভিন্ন গ্রাহকের পছন্দ মেটায়। কাটার পরে, ফ্রাইগুলি একটি নির্দিষ্ট ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়া দিয়ে যায়। ব্লাঞ্চিং শুধুমাত্র উপরের স্টার্চ সরায় এবং ফ্রাইগুলি ভেজানোর সময় একসঙ্গে লেগে যাওয়া রোধ করে, এছাড়াও এটি তাদের স্বাভাবিক রং, টেক্সচার এবং পুষ্টি মান রক্ষা করে। ব্লাঞ্চিংয়ের পরে, ফ্রাইগুলি শুকনো করা হয় যা অতিরিক্ত জল সরানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা ভেজানোর সময় পুরোপুরি ক্রিস্পি বাহ্যিক অংশ পাওয়ার জন্য প্রয়োজন। ভেজানোর ধাপটি উন্নত তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি দিয়ে সাবধানে নিয়ন্ত্রিত হয়। এই পদ্ধতি নিশ্চিত করে যে ফ্রাইগুলি সমানভাবে রান্না হয়, যা সোনালী রং, ক্রিস্পি বাহ্যিক অংশ এবং নরম এবং ফ্লাফি অন্তর্দেশ তৈরি করে। ভেজানোর পরে, ফ্রেশ কাট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নির্বাচিতভাবে ঠাণ্ডা করা হতে পারে এবং তারপর প্যাক করা হয়। প্যাকিং প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন প্যাকেজ আকার, উপাদান এবং সিলিং পদ্ধতির জন্য স্বায়ত্ত করা যেতে পারে, যা ফ্রাইগুলির তাজা এবং গুণবত্তা রক্ষা করে সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময়। সামগ্রিকভাবে, এই প্রোডাকশন লাইনটি উন্নত প্রযুক্তি এবং বিচারশীল ডিজাইনের সংমিশ্রণ যা ফ্রেশ কাট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করে যা গুণবত্তা এবং স্বাদের সর্বোচ্চ মান পূরণ করে।