Máy Đóng Gói Thermoforming | Giải Pháp Tùy Chỉnh Cao Tốc Độ

Máy hàn nhiệt tạo hình cho rau củ là thiết bị đóng gói chuyên dụng được thiết kế để tạo ra bao bì định hình theo yêu cầu và kín khí cho rau củ bằng cách tạo hình màng nhựa thành phần đế giống khay, đặt nguyên liệu vào bên trong và hàn kín bằng một lớp màng phủ phía trên—được tối ưu hóa để đáp ứng những nhu cầu đặc thù của rau củ: độ giòn, hàm lượng ẩm cao và dễ bị oxy hóa và hư hỏng bởi vi sinh vật. Khác với các máy hàn nhiệt tạo hình thông thường, thiết bị này tích hợp các tính năng được thiết kế riêng cho bảo quản rau củ: màng đế (thường là loại laminate PET/PE hoặc PP/PE) được chọn vì khả năng chống thủng (chống lại các cạnh sắc nhọn của rau củ như cà rốt hay bông cải xanh) và khả năng cản khí oxy nhẹ (làm chậm quá trình hô hấp mà không tạo điều kiện yếm khí gây lên men). Lớp màng phủ phía trên thường có lớp chống sương đọng để ngăn ngưng tụ (duy trì khả năng quan sát sản phẩm) và có thể cho phép CO₂/O₂ đi qua (đối với các loại rau lá như rau bina, cân bằng trao đổi khí để kéo dài độ tươi). Hệ thống gia nhiệt của máy sử dụng điều khiển nhiệt độ chính xác (80℃–120℃) và áp suất điều chỉnh được để tránh làm dập nát các sản phẩm dễ vỡ (ví dụ như cà chua bi, xà lách) trong khi vẫn đảm bảo đường hàn chắc chắn—yếu tố quan trọng để ngăn mất độ ẩm và nhiễm chéo. Nhiều mẫu máy còn tích hợp chức năng bao bì khí quyển điều chỉnh (MAP), bơm vào bao bì hỗn hợp khí (thường là 5%–10% O₂, 5%–15% CO₂, 75%–90% N₂) để hạn chế sự phát triển của nấm mốc và làm chậm quá trình phân hủy diệp lục (giữ màu xanh của rau củ như măng tây). Trạm tạo hình của thiết bị sử dụng chân không hoặc áp suất để định hình màng đế, với kích thước khoang chứa có thể tùy chỉnh để phù hợp với nhiều loại rau củ khác nhau (ví dụ: khoang nhỏ cho các loại quả mọng, khoang lớn cho quả ớt chuông nguyên trái). Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều làm bằng thép không gỉ 304, đạt tiêu chuẩn FDA 21 CFR Part 177 và EU Regulation (EC) No 10/2011, đồng thời có bề mặt trơn để dễ dàng vệ sinh (phù hợp với hướng dẫn HACCP). Đối với các nhà chế biến và bán lẻ rau củ, máy hàn này giúp kéo dài thời hạn sử dụng gấp 2–3 lần so với phương pháp đóng gói truyền thống (ví dụ: túi nhựa rời), giảm thiểu lãng phí sản phẩm (bằng cách giảm tình trạng dập nát và hư hỏng) và tăng tính hấp dẫn đối với người tiêu dùng (bao bì rõ ràng, chống can thiệp, thể hiện chất lượng rau củ). Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong đóng gói bán lẻ các loại rau củ đã cắt sẵn, bộ salad và các sản phẩm đặc biệt, hỗ trợ chuỗi cung ứng toàn cầu bằng cách đảm bảo rau củ tươi ngon trong quá trình vận chuyển đến các thị trường xa.