Eng yaxshi ovqat saqlash uchun Vakuum Jild Paketlash Mashinalari

Dengiz mahsulotlarini vakuumli parda (VSP) bilan qadoqlash mashinasi dengiz mahsulotlarini (yangi baliq, qisqichbaqa, skalyop, dengiz mollari) yuqori namlik tarkibiga ega bo'lgan, tez noqulaylanuvchi, kuchli hidli, shuningdek, matonlikka moyil bo'lgan mahsulotlarni qadoqlash uchun maxsus ishlab chiqilgan tizimdir. Bu qadoqlash tizimi dengiz mahsulotlarining nozik tabiati va xavfsizlik talablari bilan ishlaydigan xususiyatlarni o'z ichiga oladi: korroziyaga chidamli materiallar, tez ishlaydigan vakuum sikllari va hidni ushlab turuvchi dizayn. Mashinaning ishlash tartibi namlikka chidamli, qattiq idishlarga (PET yoki PP materialdan tayyorlangan, ko'pincha ortiqcha suvni yig'ish uchun kanallar bilan ta'minlangan) dengiz mahsulotlarini qo'yishdan boshlanadi, idishlarga so'ruvchi qatlamlar qo'yiladi (dengiz mahsulotlarining shirasini yutib olish uchun). Butun baliq yoki katta bo'laklar uchun idish baliqning qovurg'asini yoki nozik go'shtini siqishga to'g'ri kelmaslikka qaratilgan. Idish vakuum kamerasiga o'tkaziladi, unda yuqori barerli yuqori qopqoq (PE/EVOH/PE yoki PE/PET/AL/PE laminat) dengiz mahsulotlari ustiga tarang qoplab beriladi — bu qopqoq moy va namlikni o'tkazmaydi, hidning tarqishini oldini oladi va shaffoflikni saqlaydi. Kamera 1–3 mbar (yuqori vakuum) gacha 5–10 soniya ichida vakuumlanadi (standart VSP mashinalariga qaraganda tezroq), bu esa dengiz mahsulotlarining yuqori oqsil tarkib tufayli havo ta'sirida noqulaylashishni tezlashtiradi. Vakuumlashdan keyin parda 65℃–85℃ gacha qizitiladi, uning hajmi qisqarib, dengiz mahsulotlarining shakliga moslanadi — bu esa bakteriyalarni o'stiradigan bo'shliqlarni yo'q qiladi va dengiz mahsulotlarining tabiiy matonligini saqlaydi (masalan, qisqichbaqaning rezinali bo'lib qolishini oldini oladi). Dengiz mollari (masalan, midiyalar, kalmarlar) uchun qo'shimcha ravishda o'zgartirilgan atmosferali qadoqlash (MAP) qo'llanilishi mumkin, kamerasini 50%–60% CO₂ va 40%–50% N₂ aralashmasi bilan to'ldirish orqali anaerob bakteriyalarni (masalan, botulizm tayoqchasi) o'stirishni cheklaydi va yangilikni saqlaydi. Asosiy dizayn elementlari 316L dan tayyorlangan tsementli qismlarni o'z ichiga oladi (tuzli suv va dengiz mahsulotlarining kislotalariga chidamli), tozalash oson bo'lgan sirtlar (qoldiq yig'ilishini oldini olish uchun yaxshi sozlana oladigan qirralar bilan) va maxsus vakuum nasoslari (dengiz mahsulotlarini moy bug'laridan ifloslanishini oldini olish uchun moydan xoli). Mashina global dengiz mahsulotlari xavfsizlik standartlariga javob beradi: AQSH Oziq-ovqat va dorilar boshqarmasi (FDA) dengiz mahsulotlari HACCP, Yevropa Ittifoqi Qoida No 1379/2013, hamda GSA (Global Seafood Alliance) ko'rsatmalariga. Dengiz mahsulotlarini qayta ishlovchi korxonalar va savdo do'konlar uchun VSP saqlash muddatini 2–3 barobarga uzaytiradi (masalan, yangi qisqichbaqaning 2–3 kundan 5–7 kun bo'lguncha), saqlashda hid o'tishini kamaytiradi (dokon vitrinasi uchun muhim), hamda mahsulot ko'rinishini oshiradi (mijozlar qadoqni ochmasdan dengiz mahsulotlarining sifatini tekshirishlari mumkin). Bu global dengiz mahsulotlari yetkazib berish tarmog'ida muhim o'rin tutadi, dengiz sohilidagi hududlardan tashqi bozorlarga yangi dengiz mahsulotlarini yetkazishda ularning xavfsizligi va sifatini saqlashga yordam beradi.